CAS號:36393-20-1
EINECS NO:253-012-5
分子式:2(C4H6NO4).Zn
分子量:329.60
理化性質(zhì):L-天門冬氨酸鋅是一種白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,具有吸濕性,易溶于水,難溶于有機(jī)溶劑。水溶液呈中性。L-天門冬氨酸鋅作為氨基酸螯合物,是補(bǔ)充微量元素鋅的合適用品。鋅被人體吸收后,其載體L-天門冬氨酸亦被人體吸收,以補(bǔ)充人體所缺的氨基酸。
包裝:小開口鋁桶;安瓿瓶外普通木箱;螺紋口玻璃瓶、鐵蓋壓口玻璃瓶、塑料瓶或金屬桶(罐)外普通木箱。
存儲:本品適當(dāng)貯藏條件為4-15℃,一般為室溫貯藏,避免陽光直射。
作用:營養(yǎng)強(qiáng)化劑
用途:在食品中添加食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑,不僅可以補(bǔ)充天然食品的營養(yǎng)缺陷,而且可以改善食品中的營養(yǎng)成分及其比例,以滿足人們對營養(yǎng)的需要。另外,利用食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑可以特別補(bǔ)充某些營養(yǎng)物質(zhì),達(dá)到特殊飲食和健康的目的。
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):根據(jù)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》FCCIV/(GB2760-2014)規(guī)定本品可在各類食品中按正常生產(chǎn)需要適量使用。
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