為確保晉江市互聯(lián)網(wǎng)餐飲經(jīng)營食品衛(wèi)生安全，標(biāo)準(zhǔn)網(wǎng)上餐飲經(jīng)營行業(yè)市場監(jiān)管，2021年5月至今，晉江市銷售市場監(jiān)督管理局堅持不懈“線上與線下一致性管控”的標(biāo)準(zhǔn)，對焦人民群眾扣題的“治理臟亂商家進(jìn)駐外賣app難題，加強(qiáng)外賣送餐店家審批管控”有關(guān)需求，嚴(yán)厲查處互聯(lián)網(wǎng)餐飲經(jīng)營違紀(jì)行為，全力推動治理行動廣泛開展。

　　目前為止，全省共對于美團(tuán)外賣及餓了么外賣等流行外賣app進(jìn)行數(shù)據(jù)監(jiān)控36.1七萬家次，檢測出難題案件線索56二十三條，服務(wù)平臺入網(wǎng)許可證餐飲服務(wù)企業(yè)證件公示公告率提高至98.75%，證件合規(guī)管理率提高至98.52%；解決投訴540件；進(jìn)行監(jiān)管抽樣檢驗1601批號，驗出不過關(guān)食品類29批號；立案偵查懲罰80余起，罰繳23.89五萬元。

　　扣題治理行動共依法查處互聯(lián)網(wǎng)餐館違反規(guī)定違紀(jì)案子80余起！

　　為充分運(yùn)用經(jīng)典案例警示教育心得功效，啟動社會發(fā)展一同參加管控，對違反規(guī)定違反規(guī)定經(jīng)營人產(chǎn)生強(qiáng)有力威懾，晉江市銷售市場監(jiān)督管理局發(fā)布五大經(jīng)典案例。

　　2021年7月15日，晉江市銷售市場監(jiān)督管理局查驗發(fā)覺晉江市梅嶺文可餐飲店（網(wǎng)上商家命名為：巡辣湖南菜·陽澄湖大閘蟹·龍蝦·牛蛙…）經(jīng)營地餐廳廚房操作室垃圾箱未蓋上，餐廳廚房墻壁比較嚴(yán)重霉點，污漬，餐廳廚房窗門，吊頂天花板損壞。一名從業(yè)觸碰立即通道食物的職工未辦健康證，經(jīng)行政強(qiáng)制執(zhí)行后被告方仍拒絕糾正。

　　店家的個人行為違背《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第一項，第四十五條第二款的要求，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第六項，第十三項要求，行政強(qiáng)制執(zhí)行以上違紀(jì)行為，給與警示，并判處處罰25000元。

　　2021年6月30日，晉江市銷售市場監(jiān)督管理局依規(guī)對石獅市蔡紅霞快餐店（網(wǎng)上商家命名為：松枝記獅城城市廣場店）制造的飲品暴揍花心男綠（批號：2021年6月30日）開展網(wǎng)上監(jiān)管抽樣檢驗。經(jīng)抽樣檢查，店家制造的該批號飲品暴揍花心男綠日落黃新項目不符GB2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》不可選用的規(guī)定，檢測假設(shè)為不過關(guān)。經(jīng)石獅市銷售市場監(jiān)督管理局調(diào)研，店家生產(chǎn)加工制做該批號暴揍花心男綠全過程中未加上日落黃，其用以生產(chǎn)制做該批號暴揍花心男綠的食品標(biāo)綠奶精經(jīng)抽樣檢查，日落黃新項目平均誤差為0.18g/kg，不符GB2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》，店家制造該批號暴揍花心男綠日落黃新項目抽樣檢驗不過關(guān)為食品標(biāo)綠奶精帶到造成。店家購置以上食品時，未檢查供應(yīng)者的經(jīng)營許可證和食品檢測達(dá)標(biāo)證明材料。

　　該賣家購置應(yīng)用不存在食品衛(wèi)生安全規(guī)范的預(yù)包裝食品的個人行為，違背《中華人民共和國食品安全法》第五十五條第一款要求；購置食品類時未檢查供應(yīng)者的經(jīng)營許可證和食品檢測達(dá)標(biāo)證明的個人行為，違背《中華人民共和國食品安全法》第五十三條第一款要求，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十五條第一款第四項，第一百二十六條第一款第三項要求，融合《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條第一款要求，行政強(qiáng)制執(zhí)行以上違紀(jì)行為，并提出相應(yīng)處理方法：1.對購置應(yīng)用不存在食品衛(wèi)生安全規(guī)范的預(yù)包裝食品的違紀(jì)行為，收走非法所得300元，處以處罰RMB5000元；2.對在拿貨時未檢查供應(yīng)者的經(jīng)營許可證和食品檢測達(dá)標(biāo)證明的違紀(jì)行為，給與警示。

　　2021年5月18日，南安市銷售市場監(jiān)督管理局稽查人員依規(guī)對南安市水口車海月燒烤店（網(wǎng)上商家命名為高麗王朝苑韓國料理店）開展實地檢驗時，發(fā)覺店家運(yùn)營應(yīng)用的辛拉面（香菇牛肉面）早已超出有效期限，且不能出具廠家的經(jīng)營許可證和相關(guān)證明材料。

　　店家應(yīng)用超出保存期食品，且未執(zhí)行拿貨檢查責(zé)任的個人行為違背《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第三項，第五十三條第一款的要求，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第二項，第一百二十六條第一款第三項要求，行政強(qiáng)制執(zhí)行以上違紀(jì)行為，并提出相應(yīng)處理方法：警示，收走涉案人員辛拉面（香菇牛肉面）48包，收走非法所得84元處以處罰5000零元。

　　2021年8月17日，永春縣銷售市場監(jiān)督管理局在治理互聯(lián)網(wǎng)餐館“臟亂”狀況專項整治中，查驗發(fā)覺永春縣羅森愛品生蛋糕房（網(wǎng)上商家命名為羅森愛品生）存有“作業(yè)區(qū)環(huán)境衛(wèi)生臟亂，作業(yè)區(qū)內(nèi)垃圾箱未蓋上，工作員衣著不標(biāo)準(zhǔn)，蛋糕裱花間沒有專用型，作業(yè)區(qū)和產(chǎn)品庫房不區(qū)分”等難題，隨后下發(fā)現(xiàn)場處罰通知書和行政強(qiáng)制執(zhí)行通知單，勒令永春縣羅森愛品生蛋糕房期限糾正難題。

　　2021年8月26日，永春縣銷售市場監(jiān)督管理局對患者開展“回過頭來再看”查驗，發(fā)覺店家未對“作業(yè)區(qū)環(huán)境衛(wèi)生臟亂，木地板和設(shè)備表面上積污，工作員衣著不標(biāo)準(zhǔn)”等現(xiàn)象開展整頓，店家未按照規(guī)定執(zhí)行生產(chǎn)運(yùn)營過程管理規(guī)定的個人行為，違背《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第一項，第八項要求，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第十三項及《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條第一款要求，行政強(qiáng)制執(zhí)行以上違紀(jì)行為，處罰5000元。

　　2021年8月3日，泉州市臺商投資區(qū)管理委員會餐飲市場監(jiān)督管理局工作人員在查驗發(fā)覺，潤仟祥快餐廳（網(wǎng)上商家命名為潤仟祥黃燜雞米飯（洛陽市店））一部分從業(yè)生產(chǎn)加工制做，傳菜員等觸碰立即通道食品類工作中的餐飲經(jīng)營從業(yè)者，在工作中時未標(biāo)準(zhǔn)配戴清理的防護(hù)口罩。核查，該店家存有因同樣違紀(jì)行為被行政強(qiáng)制執(zhí)行后，仍未認(rèn)真落實配戴清理防護(hù)口罩要求的狀況，其個人行為違背《福建省餐飲服務(wù)從業(yè)人員佩戴口罩的規(guī)定》第一條第一款的要求，根據(jù)《福建省餐飲服務(wù)從業(yè)人員佩戴口罩的規(guī)定》，對店家懲處五十元處罰的行政許可。