為扎扎實(shí)實(shí)貫徹落實(shí)疫情防控各類工作目標(biāo)，進(jìn)一步確保防護(hù)點(diǎn)集中化就餐工作人員飲食衛(wèi)生安全，扛緊扛實(shí)食品類安全工作崗位職責(zé)，11月10日，銀川銷售市場監(jiān)督管理局主要領(lǐng)導(dǎo)領(lǐng)隊(duì)對(duì)疫情防控防護(hù)點(diǎn)配餐企業(yè)開展監(jiān)督管理。

　　督察組依次深層次味福季餐飲管理有限責(zé)任公司，昊御軒餐飲管理公司，大碗齋，納家樓楓林灣店，伊盛手抓，聚仙樓，金盛樓等7家肺炎疫情防護(hù)點(diǎn)配餐企業(yè)詳盡掌握肺炎疫情期內(nèi)餐館供貨和安全工作狀況。監(jiān)督組員審查了各配餐企業(yè)的證件是不是齊備，關(guān)鍵查驗(yàn)了從業(yè)者身心健康管理方案是不是健全，食品類拿貨檢查，食品存儲(chǔ)，食品工業(yè)，餐飲具清理消毒殺菌，設(shè)定三防設(shè)備等食品衛(wèi)生安全行為主體責(zé)任落實(shí)是不是及時(shí)。為了更好地保證生產(chǎn)加工后的食品類全過程追朔，認(rèn)真仔細(xì)了各配餐企業(yè)是不是按照規(guī)定規(guī)定貫徹落實(shí)食品留樣工作中。

　　督察組當(dāng)場列舉了一部分餐館企業(yè)餐廳廚房砧板，數(shù)控刀片色標(biāo)卡設(shè)定和食品留樣不標(biāo)準(zhǔn)，存有實(shí)際操作工作人員配戴飾品等不符食品衛(wèi)生安全規(guī)范的難題，并規(guī)定配餐企業(yè)對(duì)于這些難題當(dāng)場整頓及時(shí)。督察組向各配餐企業(yè)負(fù)責(zé)人注重，要進(jìn)一步卡緊夯實(shí)食品衛(wèi)生安全和疫情防控監(jiān)督責(zé)任，提升對(duì)從業(yè)者的管理方法和學(xué)習(xí)培訓(xùn)，采用正確高效的隔熱保溫冷藏對(duì)策對(duì)集中式防護(hù)點(diǎn)餐飲配送階段開展標(biāo)準(zhǔn)化管理，保證集中化防護(hù)點(diǎn)食品衛(wèi)生安全萬無一失，讓恪守防護(hù)點(diǎn)的抗疫戰(zhàn)士職業(yè)和防護(hù)人民群眾都能吃得舒心，安心，貼心，為打勝本市疫情防控消耗戰(zhàn)給予頑強(qiáng)服務(wù)保障。督察組還規(guī)定各餐館企業(yè)在這輪肺炎疫情能夠操縱后，不可以放松警惕，要再次認(rèn)真落實(shí)隔位用餐，溫度測量驗(yàn)碼，自然環(huán)境消毒等疫情防控對(duì)策，使常態(tài)疫情防控變成日常管理的主要一部分，果斷守好安全性道德底線，牢筑安全性防御。

　　銀川銷售市場監(jiān)督管理局將在此次集中化監(jiān)督后進(jìn)行全省餐館安全性專項(xiàng)整治，進(jìn)一步增強(qiáng)行政執(zhí)法幅度和巡視查驗(yàn)次數(shù)，全力以赴守衛(wèi)人民群眾“舌尖上的美味”的安全性。