伴隨著我們生活水平的提升，愈來愈多的海鮮產(chǎn)品發(fā)生在飯桌上，銀鱈魚便是這其中之一。 銀鱈魚是一種非常好的食物，其營養(yǎng)成分也非常高， 每日吃一些銀鱈魚對人體有利。 銀鱈魚除開肉質(zhì)地美味，銀鱈魚皮的營養(yǎng)價值也特別高， 內(nèi)置多種多樣的膠原蛋白，可利用酶解方法對銀鱈魚肽酶解獲取獲得膠原，應用于護膚品、保健產(chǎn)品等行業(yè)！

銀鱈魚皮中帶有充足的膠原，選用酶法從魚片中獲取活性多肽，制取的銀鱈魚肽活力和吸收率消化率高。

銀鱈魚肽具備多款身體新陳代謝和內(nèi)分泌系統(tǒng)調(diào)整作用，便于消化，具備推動免疫力、調(diào)整生長激素、抑菌、抗病毒治療、降血脂、降低血脂、骨關(guān)節(jié)潤化、口腔內(nèi)部痊愈、延緩衰老等功效，并能提升身體肌膚延展性，調(diào)合魅力，提升人體骨骼抗壓強度； 可改進骨代謝，提高成骨功效； 防止骨質(zhì)疏松癥、骨增生、骨關(guān)節(jié)疼痛等骨病。

以銀鱈魚皮為原材料，對銀鱈魚肽酶解獲取以碳水化合物成分和水解度為指標值，根據(jù)生物菌解技術(shù)性及其單要素和正交試驗明確酶解的最好標準：選用堿性蛋白酶，按加上酶量4.5%，酶解溫度50℃，pH8.5，酶解時間5鐘頭對銀鱈魚皮開展酶解，蛋白質(zhì)水解度可做到13.87%，所得的肽成分高，相對分子質(zhì)量小，約為蛋白相對分子質(zhì)量的1%，構(gòu)造簡易，具備多種多樣膠原所不擁有的生物活性，被稱作：“可以吃的護膚品”。

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