產品名稱：酸棗色素 食品級

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又名：酸棗色素、酸棗皮紅色素

CAS號：8028-89-5

EINECS NO：232-435-9

分子式：C₄₀H₅₆O₂

分子量：568.87

理化性質：酸棗色素為棕黑色結晶或棕褐色無定形粉末。易溶于熱水，緩慢溶于水及稀乙醇溶液，不溶于有機溶劑。耐熱性、耐光性、耐酸性、耐堿性、抗氧化性良好。水溶液在酸性和堿性溶液中均為棗紅色，隨PH值增加色澤加深。對金屬離子、蔗糖、糖精均有較好的穩(wěn)定性酸棗色素是一種天然食品色素。棗皮紅色素的光穩(wěn)定性、熱穩(wěn)定性以及對一般食品添加劑的穩(wěn)定性均較好，可承受食品、醫(yī)藥產品的正常加工處理條件。棗皮紅色素可能屬于羥基蒽醌類衍生物，但亦有報道指出棗皮紅色素成分可能為花色苷類黃酮類化合物，究其詳細的化學結構及分子組成尚不十分清楚，有待進一步研究。
隨著果實的成熟，棗果中的葉綠素 a、葉綠素 b 及類胡蘿卜素與類黃酮均呈現出降低的總趨勢，只有酚類物質含量呈現出先降低后升高的變化過程。果皮中的酚類物質含量高且抗氧化能力很強，在一定程度上甚至可以取代抗氧化劑BHT。因此酚類物質在棗皮中起著至關重要的作用。棗皮顏色的變化可能與酚類物質有關。

主要作為食品著色劑。

【包裝方式】一件25kg/袋/桶，小樣包裝為雙層塑料袋，或外加真空鋁箔袋，每袋/桶凈重25KG?？筛鶕蛻粢蟾臑?0KG，15KG,裝量。也可根據要求換成小包裝，方便使用。
【最小起定量】1KG,一般為中性標簽，上邊標明公司名稱，地址，產品名稱，凈重，生產日期，生產批號，保質期，傳真。
【運輸方式】快遞或物流，國內快遞一般三天左右送達，物流五天左右送達。
【交貨期限】1KG，1-2天，100KG以內2-3天，1000KG一般3-5天。
【付款方式】由買家先選擇支付方式（如網上銀行、快捷支付、支付寶），網上訂購付款到支付寶，支付寶擔保貨款安全，當買家收到貨品并確認收貨后，再由支付寶付款給供應商。

酸棗色素生產廠家大量批發(fā)供應優(yōu)質食品級酸棗色素(酸棗色素的作用和功效)

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