人是鐵飯是鋼，食以安為先。食品保質(zhì)期是食品衛(wèi)生安全行業(yè)的一個(gè)關(guān)鍵定義。在餐飲業(yè)流通業(yè)，公司日常的食品工業(yè)制作過(guò)程中很多應(yīng)用預(yù)包裝（材），而針對(duì)開封市后無(wú)法一次性使用完的預(yù)包裝（材），其儲(chǔ)存的自然環(huán)境和時(shí)間，即“二次保存期”對(duì)食品類（材）的安全性尤為重要。

　　為探尋加強(qiáng)對(duì)餐飲業(yè)流通業(yè)食品衛(wèi)生安全的合理管控，按照相關(guān)相關(guān)法律法規(guī)的要求，在市市場(chǎng)監(jiān)督管理的輔導(dǎo)下，市標(biāo)碼所帶頭機(jī)構(gòu)汕頭市食品類第三方檢測(cè)核心、汕頭市規(guī)范化研究會(huì)、汕頭市飲食業(yè)研究會(huì)、汕頭市特色美食學(xué)好、汕頭市傳統(tǒng)式潮州菜促進(jìn)會(huì)及其一部分餐飲龍頭公司共同努力擬定，選用團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的方式，制訂和公布《餐飲企業(yè)預(yù)包裝食材開封后質(zhì)保指南》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。此項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)由汕頭市規(guī)范化研究會(huì)明確提出并歸口管理。

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，現(xiàn)階段我國(guó)對(duì)餐飲業(yè)商品流通階段預(yù)包裝（材）開封市后的“二次保存期”未有統(tǒng)一的產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。此次本市相關(guān)社會(huì)團(tuán)體制訂和公布有關(guān)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，關(guān)鍵選用不一樣的色調(diào)標(biāo)識(shí)，對(duì)拆開后的預(yù)包裝（材）“二次保存期”開展標(biāo)志，一目了然，便捷餐飲業(yè)對(duì)食品類（材）的管理方法和應(yīng)用。團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的公布執(zhí)行，致力于造成眾多餐飲業(yè)重視餐飲業(yè)商品流通階段食品衛(wèi)生安全，提高眾多餐飲業(yè)對(duì)預(yù)包裝（材）開封市后保存期的高度重視，提倡餐飲企業(yè)對(duì)預(yù)包裝（材）的科學(xué)合理管理機(jī)制，為本市食品安全監(jiān)管探尋新的方式和方法，助推餐飲業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展，促進(jìn)本市食品衛(wèi)生安全社會(huì)共治具備充分的實(shí)際意義。