盒馬生鮮又上熱搜榜了，此次是在西安市，緣故是有不標(biāo)準(zhǔn)個(gè)人行為被依法查處。實(shí)際說便是，“實(shí)際操作臺(tái)子上放有沒經(jīng)清理的生雞蛋”“操作室放置錯(cuò)亂”“吐司面包與工作員衣服褲子混存”。

　　殊不知，評(píng)論區(qū)卻翻車了。網(wǎng)民幾乎一邊倒的罵監(jiān)督機(jī)構(gòu)，包含一些很有競(jìng)爭(zhēng)力的大V。很顯而易見，在西安市封城期內(nèi)盒馬生鮮不漲價(jià)、保供貨是取得了人心的。

　　可是，你真感覺盒馬鮮生沒什么問題？

　　我的思想觀點(diǎn)是：

　　1、盒馬鮮生曝露出的問題可多可少，但肯定是真問題，而不是“吹毛求疵”“生雞蛋挑骨骼”。

　　2、西安市在肺炎疫情特殊時(shí)期，餐飲食品安全性稽查最好是“可放就放”。但很遺憾，盒馬鮮生這個(gè)問題，確實(shí)就歸屬于不可以放的。

　　3、處理方法或許用口頭上指責(zé)、當(dāng)場(chǎng)整頓更強(qiáng)，“依法查處”看起來略粗狂，非常容易給人留有“可選擇性稽查”的口實(shí)。

　　4、你杠便是你對(duì)。

　　盒馬鮮生的問題究竟在哪里？嚴(yán)重嗎？為什么說不可以放？

　　你留意通告中的問題產(chǎn)生在哪里？是蛋糕烘焙間。沒見到更主要的敘述，都沒有圖片視頻做證，我也只能猜想是一個(gè)做點(diǎn)心的店面。沒經(jīng)清理的卵子發(fā)生的櫥柜臺(tái)面是在衛(wèi)生要求較為高的專間或會(huì)員專區(qū)吧？

　　風(fēng)險(xiǎn)性在哪兒？是沙門菌、高致病大腸埃希菌等。病原菌自然扛但是“蛋糕烘焙”的高溫，殊不知蛋糕面包還可以帶有一些沒經(jīng)加溫處置的調(diào)料，例如芝士醬、沙拉醬這些，及其各種各樣夾心巧克力、劍魂流心、爆汁的點(diǎn)心。

　　也有人還記得造成數(shù)十人食物中毒事件，最終被罰上百萬、吊銷營(yíng)業(yè)執(zhí)照的“一籠小確幸”嗎？那時(shí)候通告怎么講的不記得了吧，我備考一下：立式攪拌機(jī)沒經(jīng)清理消毒殺菌，就立即用以制作奶油芝士醬；在工作臺(tái)置放“砸碎未清理的雞蛋”。

　　明白了嗎？潰于蟻穴千里之堤，實(shí)際操作臺(tái)子上未清理的的雞蛋是至關(guān)重要的交叉式污染物頭。

　　你在家里，想怎么做就怎么弄。但身為一個(gè)可以輻射源一大片地域的商場(chǎng) 餐飲外賣公司，規(guī)定嚴(yán)苛一點(diǎn)也沒啥錯(cuò)吧？規(guī)模大，義務(wù)也大。假如封城期內(nèi)造成很多工作人員食物中毒事件，對(duì)防治及其醫(yī)療行業(yè)是否也產(chǎn)生多余的不便？

　　生雞蛋僅僅現(xiàn)象，“操作室放置錯(cuò)亂”“吐司面包與工作員衣服褲子混存”，這都表明操縱交叉式環(huán)境污染的觀念較為欠缺。針對(duì)生產(chǎn)制造高危既食食品類的店面，指責(zé)整頓一下真不為過，是不是必須依法查處就得看究竟亂成什么樣了。

　　肺炎疫情期內(nèi)，飲食業(yè)遭受的沖擊性非常大，也非常慘，我很憐憫她們。只需不要吃出病來，期待監(jiān)督機(jī)構(gòu)可放就放在吧，此刻放她們一條生路，也是真心實(shí)意的服務(wù)于人民。

　　殊不知，看到了比較嚴(yán)重的食品類安全風(fēng)險(xiǎn)，確實(shí)不可以睜一眼閉一眼，該強(qiáng)調(diào)來就得指出來，該整頓就得整改。盒馬鮮生這一生雞蛋，便是。

　　你覺得別的烘培店是否有相近問題？毫無疑問有啊。一視同仁就行。

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　　注：許多媒體曝光的問題只不過看見鬧心，實(shí)際上吃不出來啥問題。真真正正的問題都出在小細(xì)節(jié)上。