近日，安徽市場監(jiān)督管理下發(fā)通告，布署自1月30日至6月底，在全市范疇內(nèi)多進行食品衛(wèi)生安全“守底線、查安全隱患、保安全”專項整治，對焦非常容易引起系統(tǒng)化、地區(qū)性風險性的重點領(lǐng)域、關(guān)鍵階段、關(guān)鍵行為主體，全方位深層次清查食品衛(wèi)生安全風險性安全隱患，處理突顯問題，堅決杜絕、嚴格管理、嚴格控制食品衛(wèi)生安全風險性。

　　本次專項整治對焦食品生產(chǎn)安全管理，深層次清查食品生產(chǎn)階段安全風險安全隱患，以生產(chǎn)制造清潔衛(wèi)生不符合規(guī)定，亂用食用添加劑、應(yīng)用非食品或超出保存期的食品、摻雜使假等為關(guān)鍵問題，清查拿貨檢查、生產(chǎn)制造過程控制、在出廠檢測、標識標志等領(lǐng)域具有的安全風險安全隱患。

　　對焦食品類商品流通安全管理，專項檢查連鎖經(jīng)營公司以及總公司（旗艦店）、物流配送中心、各店面食品衛(wèi)生安全行為主體責任落實狀況；嚴厲查處市場銷售散裝熟食無防污防鼠對策、熟制食品類的服用期限不符合規(guī)定，市場銷售偽劣食品類、三無食品、“三無”食品類及其食品類經(jīng)營者索證索票缺少等個人行為；線上與線下同歩清查食品類買賣第三方平臺服務(wù)提供者、入網(wǎng)許可證店家及線下實體店存有的食品衛(wèi)生安全風險性安全隱患；加強進口冷鏈物流食品類集中化管控倉標準化建設(shè)和管理方法，嚴厲查處市場銷售進口冷鏈物流食品類不上報、不進集中化管控倉標準處理等躲避管控的“體外循環(huán)”個人行為，不斷搞好常態(tài)疫情防控工作中。

　　對焦餐飲經(jīng)營安全管理，以外賣訂餐、餐飲連鎖加盟公司以及總公司（旗艦店）、物流配送中心、各店鋪為關(guān)鍵，線上與線下同歩清查食品衛(wèi)生安全風險性安全隱患；緊抓院校（含托幼所）食品衛(wèi)生安全，以城鎮(zhèn)中小學校為關(guān)鍵，清查高校食堂和配餐企業(yè)、院校以及附近餐飲業(yè)服務(wù)提供商存有的食品衛(wèi)生安全風險性安全隱患；加強餐飲業(yè)階段進口冷鏈物流食品監(jiān)管，嚴格遵守鄉(xiāng)村團體聚會上報規(guī)定。

　　對焦獨特食品安全監(jiān)管，關(guān)鍵查驗會員專區(qū)專賣店市場銷售、特殊食品注冊證書或報備憑據(jù)、標識使用說明、“一個承諾三個提醒”等落實情況，嚴厲查處保健品詐騙和虛假廣告等違規(guī)行為；以嬰配乳品經(jīng)營地為關(guān)鍵，嚴厲查處市場銷售未按照規(guī)定申請注冊的嬰幼兒配方乳品和跨境電子商務(wù)二次市場銷售嬰幼兒配方乳品等違規(guī)行為。

　　對焦食品類抽樣檢驗檢測工作中，以老百姓日常消耗量大、抽樣檢驗檢測發(fā)現(xiàn)問題多的食品類為關(guān)鍵，增加抽樣檢驗次數(shù)和幅度；對不過關(guān)食品生產(chǎn)公司，進行追蹤抽樣檢驗，催促落實主體責任；對多次抽樣檢驗不過關(guān)的食品生產(chǎn)公司，嚴格從重處罰；對多次抽樣檢驗不過關(guān)或不合格投資風險安全隱患比較大的公司，派遣“流動性門診所”，立即解決食品衛(wèi)生安全風險性安全隱患。

　　嚴厲查處傷害食品衛(wèi)生安全違規(guī)行為，立即整理各種食品衛(wèi)生安全舉報線索，逐一清查消號；對管控查驗、日常巡視中發(fā)覺的違反規(guī)定案件線索進行開展調(diào)查，做到立案條件的立即立案偵查；加強地區(qū)合作和行刑銜接，靈活運用核實、移交、掛牌督辦等對策，多辦大要案和有危害的精典案，全力以赴構(gòu)建廣大群眾安心的食品類消費市場。

　　對焦食品類有關(guān)產(chǎn)品品質(zhì)管控，以塑膠（或紙）包裝袋子、一次性塑料（或紙版）餐飲具、廚具洗潔劑相等大范圍廣、節(jié)日暢銷產(chǎn)品為關(guān)鍵，全力以赴清查整治食品類相關(guān)產(chǎn)品制造業(yè)企業(yè)品質(zhì)安全風險。