3月1日起，蘭州市城關區(qū)銷售市場監(jiān)督管理局創(chuàng)立專項督查組，在我區(qū)范疇內進行歷時1個月的院校（托幼所）餐廳、學校外托護點及校園內附近食品衛(wèi)生安全專項整治。

　　一是催促校園內貫徹落實食品衛(wèi)生安全校（園）長責任制，嚴格遵守食品衛(wèi)生安全各類規(guī)章制度，每半個月進行一次食品衛(wèi)生安全自糾自查。自查關鍵對貫徹落實食品安全監(jiān)管規(guī)章制度、崗位職責規(guī)定、陪餐制度貫徹落實、場地環(huán)保設備工程清理運作狀況、食品品質“電子器件一票通”管理方法、從業(yè)者健康情況、疫防安全防護、“互聯(lián)網技術 明廚亮灶”應用等進行。

　　二是以院校（托幼所）餐廳、學員團體就餐派送企業(yè)和學校外托護點為關鍵企業(yè)，以原材料來源于、拿貨檢查、存儲、生產加工、制做、清消、備用等為關鍵階段，進行專項整治，對查驗中發(fā)覺的食品衛(wèi)生安全風險性安全隱患，馬上催促院校或集中化配餐公司開展整頓并保證整頓及時；對未立即采取有效措施清除食品類安全風險的，要對法人代表或負責人開展義務提醒談話；對看到的食品衛(wèi)生安全違反規(guī)定違規(guī)操作，要依規(guī)嚴厲查處。

　　三是催促院校在“隴上食品藥品安全”100%進行并網基本上提升“隴上食品藥品安全”APP商家端線上率、利用率，維持場地、生產過程實時監(jiān)控系統(tǒng)，依照服務平臺控制模塊入錄有關信息，對發(fā)生一部分監(jiān)管不線上的問題，立即改正調節(jié)，保證場地、監(jiān)控攝像頭等設施一切正常展現(xiàn)。

　　四是不斷完善院校食品安全問題應急管理體制，保證問題早發(fā)現(xiàn)、早操縱、早匯報，合理處理學校食品安全緊急事件。再次加強學校外托護點管控，依照《蘭州市校外托護點食品安全監(jiān)督管理工作指引》等相關要求，進一步摸透運營實數(shù)，全體人員建立臺賬、加強監(jiān)管。

　　五是嚴格管理冷鏈物流食品類，催促院校（托幼所）餐廳嚴把冷鏈物流食品類進貨關，嚴格遵守拿貨檢查、索證索票規(guī)章制度，不購置無來源于或不符合規(guī)定的冷鏈物流食品類及原材料。