青島部署進行食品安全“守底線、查安全隱患、保安全”專項整治至今，依照全省“風格技能提升年”活動要求，堅持不懈作事為人民群眾，密切迎合全省食品類生產運營商戶發(fā)展趨勢要求，加強服務化稽查核心理念，切實改進工作作風，提高人民群眾專業(yè)能力，以服務項目強管控謀發(fā)展。行動進行至今，全省食品安全局勢整體平穩(wěn)穩(wěn)步發(fā)展，食品類評價性抽樣檢驗達標率做到99.5%的歷史時間最大水準。

　　制導技術鎖住整頓總體目標

　　本次行動，青島建立“三個堅持”的工作原則和“六個聚焦”的整頓關鍵，牢牢把握解決安全性與產業(yè)鏈、管控與進步的關聯(lián)，精確鎖住整頓總體目標。“三個堅持”即堅持不懈嚴的主主旋律，堅持不懈精確科學合理合理管控，堅持不懈用心用情用勁服務項目，解決好產業(yè)發(fā)展規(guī)劃“進”和食品安全“穩(wěn)”的關聯(lián)。“六個聚焦”即在整頓中自始至終把預防解決系統(tǒng)化、地區(qū)性風險性擺到第一位，對焦關鍵公司和消耗量大的關鍵種類，對焦食用添加劑“兩超”風險性，對焦連鎖經(jīng)營公司、餐飲連鎖加盟公司，對焦校園內食品安全，對焦外賣訂餐、蔬菜配送等行業(yè)，對焦青島本身安全風險，防止“大呼隆”、“鋪攤位”，以“微創(chuàng)手術”方法促進處理食品安全的關聯(lián)性繁雜問題。

　　自主創(chuàng)新進行起底學習培訓

　　對于食品類生產運營商戶對食品安全法律政策法規(guī)不了解、自我約束和管束能力不足的因難，堅持不懈“普法教育走在稽查前”，自主創(chuàng)新應用學習培訓為著力點，具體指導區(qū)市局逐一商圈制訂規(guī)范模版，一對一幫扶眾多商戶創(chuàng)建標準檔案資料，逐家逐項送法上門服務、協(xié)助整頓。根據(jù)這些方法，驅力食品類生產運營商戶執(zhí)行好監(jiān)督責任，完成管控義務向監(jiān)督責任的合理傳輸；與此同時又堅持不懈先文化教育后懲罰、稽查與教學緊密結合的標準，促進管控工作中從管控性邏輯思維向服務化邏輯思維變化，獲得了企業(yè)登記的五星好評。

　　精確執(zhí)行“手術刀片”式稽查

　　在行動中，重視懲前毖后、救死扶傷，牢牢把握“三個區(qū)分”：區(qū)別故意違反規(guī)定與過錯違反規(guī)定，區(qū)別含有領域內幕特性的違反規(guī)定與一般性違法，區(qū)別傷害嚴重后果的違反規(guī)定與劇情輕度未導致不良影響的違反規(guī)定，勤奮做好食品安全行業(yè)的“醫(yī)師”，用精湛高超的醫(yī)療水平為食品類生產運營商戶清除“疾病”，“小創(chuàng)口”處理“大問題”，協(xié)助企業(yè)登記身心健康發(fā)展趨勢。專項整治進行至今，全省申請辦理食品安全類案子451件，罰繳437萬余元，維護保養(yǎng)了食品產業(yè)的公平交易紀律，提高了產業(yè)發(fā)展規(guī)劃的精準施策。