編號(hào)系統(tǒng)
CAS號(hào)：98-02-2
MDL號(hào)：MFCD00003254
EINECS號(hào)：202-628-2
RTECS號(hào)：LU2100000
BRN號(hào)：383594
PubChem號(hào)：24871755
物性數(shù)據(jù)
1. 性狀：無色透明液體，具有令人非常不愉快的氣味。
2. 密度（g/mL,25℃）：1.139
3. 相對(duì)蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：未確定
4. 熔點(diǎn)（oC）：未確定
5. 沸點(diǎn)（oC,常壓）：155
6. 沸點(diǎn)（oC, kPa）：未確定
7. 折射率(n20/D)：1.5329
8. 閃點(diǎn)（oC）：45
9. 比旋光度（o）：未確定
10. 自燃點(diǎn)或引燃溫度（oC）: 未確定
11. 蒸氣壓（mmHg, 55oC）：未確定
12. 飽和蒸氣壓（kPa, 25 oC）：0未確定
13. 燃燒熱（KJ/mol）：未確定
14. 臨界溫度（oC）：未確定
15. 臨界壓力（KPa）：未確定
16. 油水（辛醇/水）分配系數(shù)的對(duì)數(shù)值：未確定
17. 爆炸上限（%,V/V）：未確定
18. 爆炸下限（%,V/V）：未確定
19. 溶解性：不溶于水，溶于多種有機(jī)溶劑和稀堿液中，性質(zhì)尚穩(wěn)定，若在無機(jī)酸存在下容易聚合。
毒理學(xué)數(shù)據(jù)
1、急性毒性：小鼠腹膜腔LD50：100mg/kg；
2、其他多劑量毒性：大鼠經(jīng)口TDLo：2730 mg/kg/13W-C；
3、生殖毒性：交配前42天的雄性大鼠經(jīng)口TDLo：1260 mg/kgSEX/DURATION；
生態(tài)學(xué)數(shù)據(jù)
水危害級(jí)別1（德國規(guī)例）（通過名單進(jìn)行自我評(píng)估）該物質(zhì)對(duì)水有稍微危害的。
不要讓未稀釋或大量的產(chǎn)品接觸地下水、水道或污水系統(tǒng)。
若無政府許可，勿將材料排入周圍環(huán)境。
分子結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)
1、 摩爾折射率：31.36
2、 摩爾體積（cm3/mol）：102.5
3、 等張比容（90.2K）：249.9
4、 表面張力（dyne/cm）：35.2
5、 介電常數(shù)：
6、 偶極距（10-24cm3）：
7、 極化率：12.43
計(jì)算化學(xué)數(shù)據(jù)
1、 疏水參數(shù)計(jì)算參考值（XlogP）：1.3
2、 氫鍵供體數(shù)量：0
3、 氫鍵受體數(shù)量：1
4、 可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量：1
5、 互變異構(gòu)體數(shù)量：
6、 拓?fù)浞肿訕O性表面積（TPSA）：13.1
7、 重原子數(shù)量：7
8、 表面電荷：0
9、 復(fù)雜度：56
10、同位素原子數(shù)量：0
11、確定原子立構(gòu)中心數(shù)量：0
12、不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量：0
13、確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量：0
14、不確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量：0
15、共價(jià)鍵單元數(shù)量：1
性質(zhì)與穩(wěn)定性
避免與氧化劑、還原劑、堿類、堿金屬接觸。
稀釋后具有咖啡香氣，焦糖香，濃時(shí)有不愉快的硫黃樣氣息。不溶于水，溶于多種有機(jī)溶劑和稀堿液中，性質(zhì)尚穩(wěn)定，若在無機(jī)酸存在下容易聚合。
貯存方法
儲(chǔ)存于陰涼、通風(fēng)的庫房。遠(yuǎn)離火種、熱源。應(yīng)與氧化劑、還原劑、堿類、食用化學(xué)品分開存放，切忌混儲(chǔ)。不宜久存，以免變質(zhì)。采用防爆型
照明、通風(fēng)設(shè)施。禁止使用易產(chǎn)生火花的機(jī)械設(shè)備和工具。儲(chǔ)區(qū)應(yīng)備有泄漏應(yīng)急處理設(shè)備和合適的收容材料。
合成方法
將糠醇與硫脲和48%氫溴酸加熱回流，加入氫氧化鈉水溶液，分離后將水層酸化，用乙醚萃取合并醚層，干燥后蒸餾得到所要產(chǎn)品。
用途
配制咖啡、烘烤香的原料。糖果及烘烤食品類用量2×10－6。軟飲料、冰制食品、糖霜類用量(5×10－7)～(7.8×10－7)。膠凍及布丁用量10－7。產(chǎn)品質(zhì)量:含量≥99%。
用于調(diào)配咖啡、巧克力等香味，是一種重要的食用香料。在香料工業(yè)中由本品還可合成其他含糠硫基的香料等。
安全信息
危險(xiǎn)運(yùn)輸編碼：UN 3336 3/PG 3
危險(xiǎn)品標(biāo)志：
易燃 
有害
安全標(biāo)識(shí)：S23 S24/25 S16 S26 S36 S61
危險(xiǎn)標(biāo)識(shí)：R10 R20/21/22 R36/37
文獻(xiàn)
暫無
暫無
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