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產(chǎn)品詳細(xì)信息食品添加劑使用限量

結(jié)構(gòu)式

物競編號(hào)	01MT
分子式	C7H16O2
分子量	132.20
標(biāo)簽	2-甲基-丙基-1.3-丙二醇, 2-methyl-2-propyl-3-propanediol, 2,2-Bis(hydroxymethyl)pentane, 2,2-Dimethylolpentane2,2-Bis(hydroxymethyl)pentane, 2,2-Dimethylolpentane, CH3C(CH2OH)2CH2CH2CH3

編號(hào)系統(tǒng)

CAS號(hào)：78-26-2

MDL號(hào)：MFCD00004696

EINECS號(hào)：201-099-5

RTECS號(hào)：TY9386000

BRN號(hào)：1734432

PubChem號(hào)：24897167

物性數(shù)據(jù)

1. 性狀：白色結(jié)晶。

2. 密度（g/mL,25/4℃）：不確定

3. 相對(duì)蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：不確定

4. 熔點(diǎn)（oC）：62-63℃（58-60℃）

5. 沸點(diǎn)（oC,常壓）：不確定

6. 沸點(diǎn)（oC,5.2kPa）：230℃（100.4kPa）

7. 折射率：不確定

8. 閃點(diǎn)（oC）：不確定

9. 比旋光度（o）：不確定

10. 自燃點(diǎn)或引燃溫度（oC）：不確定

11. 蒸氣壓（kPa,25oC）：不確定

12. 飽和蒸氣壓（kPa,60oC）：不確定

13. 燃燒熱（KJ/mol）：不確定

14. 臨界溫度（oC）：不確定

15. 臨界壓力（KPa）：不確定

16. 油水（辛醇/水）分配系數(shù)的對(duì)數(shù)值：不確定

17. 爆炸上限（%,V/V）：不確定

18. 爆炸下限（%,V/V）：不確定

19. 溶解性：易溶于水

毒理學(xué)數(shù)據(jù)

暫無

生態(tài)學(xué)數(shù)據(jù)

暫無

分子結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)

1、摩爾折射率：37.51

2、摩爾體積（m³/mol）：139.1

3、等張比容（90.2K）：339.2

4、表面張力（dyne/cm）：35.3

5、極化率（10^-24cm³）：14.87

計(jì)算化學(xué)數(shù)據(jù)

1.疏水參數(shù)計(jì)算參考值（XlogP）:0.9

2.氫鍵供體數(shù)量:2

3.氫鍵受體數(shù)量:2

4.可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量:4

5.互變異構(gòu)體數(shù)量:無

6.拓?fù)浞肿訕O性表面積40.5

7.重原子數(shù)量:9

8.表面電荷:0

9.復(fù)雜度:67.3

10.同位素原子數(shù)量:0

11.確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0

12.不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0

13.確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0

14.不確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0

15.共價(jià)鍵單元數(shù)量:1

性質(zhì)與穩(wěn)定性

暫無

貯存方法

本品密封陰涼避光保存。

合成方法

由2-甲基-2-戊烯醛經(jīng)催化氫化得到2-甲基戊醛，然后與甲醛進(jìn)行羥甲基化、還原反應(yīng)而制得該品。2-甲基-2-戊烯醛加氫反應(yīng)100℃、1.3-1.5MPa下進(jìn)行，收率80%。得到2-甲基戊醛后，將其加入36%的甲醛中，于室溫下滴加氫氧化鈉溶液。反應(yīng)放熱，自然升溫至70℃，再加熱至90℃，加流1h，冷卻至60℃靜置分層，上層液用水洗滌，洗液與下層液合并，用苯提取。將提取液和上層液合并，蒸餾回收苯后，進(jìn)行減壓蒸餾，收集160℃（14.7kPa）餾分，即為2-甲基-2-丙基-1,3-丙二醇，收率93%。