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產(chǎn)品詳細信息食品添加劑使用限量

結(jié)構(gòu)式

物競編號	02KN
分子式	C10H14O2
分子量	166.22
標簽	1,1-二甲氧基-2-苯基乙烷, 1,1-Dimethoxy-2-phenyl ethane, 人造香料

編號系統(tǒng)

CAS號：101-48-4

MDL號：MFCD00008487

EINECS號：202-945-6

RTECS號：AB3040000

BRN號：879360

PubChem號：24887234

物性數(shù)據(jù)

1. 性狀：無色液體。具玫瑰和風信子的清甜香氣。

2. 密度（g/mL,20℃）：1.0050

3. 沸點（oC,常壓）：194.4

4. 沸點（oC，kpa）：101-102

5. 折射率(n/20D)：1.4950

6. 閃點（oC）：88

7. 溶解性：溶于油質(zhì)香料，幾乎不溶于水。

8. 熔點（oC）：33.5

9. 相對密度（20℃，4℃）：1.0272

10. 常溫折射率（n²⁰）：1.5255

毒理學數(shù)據(jù)

急性毒性：大鼠經(jīng)口LD50：3500μL/kg；兔子皮膚接觸LD50：>2mL/kg

生態(tài)學數(shù)據(jù)

該物質(zhì)對水有稍微的危害。

分子結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)

1、摩爾折射率：48.51

2、摩爾體積（cm³/mol）：168.3

3、等張比容（90.2K）：400.1

4、表面張力（dyne/cm）：31.9

5、介電常數(shù)：

6、偶極距（10^-24cm³）：

7、極化率：19.23

計算化學數(shù)據(jù)

1.疏水參數(shù)計算參考值（XlogP）:2.1

2.氫鍵供體數(shù)量:0

3.氫鍵受體數(shù)量:2

4.可旋轉(zhuǎn)化學鍵數(shù)量:4

5.互變異構(gòu)體數(shù)量:無

6.拓撲分子極性表面積18.5

7.重原子數(shù)量:12

8.表面電荷:0

9.復雜度:104

10.同位素原子數(shù)量:0

11.確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0

12.不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0

13.確定化學鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0

14.不確定化學鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0

15.共價鍵單元數(shù)量:1

性質(zhì)與穩(wěn)定性

避免與強氧化劑接觸。

無色液體。具有強烈青草香甜氣。比苯乙醛穩(wěn)定。溶于乙醇、大多數(shù)非揮發(fā)性油和丙二醇，不溶于水、甘油和礦物油。
天然品存在于可可豆中。

貯存方法

儲存于陰涼、通風的庫房。遠離火種、熱源。包裝密封。應(yīng)與氧化劑分開存放，切忌混儲。配備相應(yīng)品種和數(shù)量的消防器材。儲區(qū)應(yīng)備有合適的材料收容泄漏物。

合成方法

由苯乙醛和甲醇在酸或陽離子交換樹脂催化下合成。

用途

適用于玫瑰、紫丁香、風信子及茉莉等花香型香精，也用于李子、杏子等食用香精。

安全信息

危險運輸編碼：暫無

危險品標志：暫無

安全標識：S23 S24/25

危險標識：暫無

文獻

暫無

備注

暫無

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苯乙醛二甲縮醛

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性質(zhì)與穩(wěn)定性

貯存方法

合成方法

用途

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乙酰氧肟酸

3,3'-二甲基偶氮苯

4-雄甾醇-3,17-二酮

乙氧酰胺苯甲酯

六氟戊二酸二乙酯

殺螨酯

2,4-二氯苯酚

N-異丙基丙烯酰胺

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