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產(chǎn)品詳細信息食品添加劑使用限量

結(jié)構(gòu)式

物競編號	02KK
分子式	C9H10O2
分子量	150.17
標(biāo)簽	Methyl 2-phenylacetate, Methyl ester of phenylacetic acid

編號系統(tǒng)

CAS號：101-41-7

MDL號：MFCD00008453

EINECS號：202-940-9

RTECS號：AJ3175000

BRN號：878795

PubChem號：24887319

物性數(shù)據(jù)

1. 性狀：無色液體，有強烈的甜潤、細膩的蜜香香氣，并伴有藿香香韻。

2. 相對密度（g/mL,16℃）：1.066

3. 相對蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：未確定

4. 熔點（oC）：未確定

5. 沸點（oC,常壓）：216.5

6. 沸點（oC, 6.66kpa）：131-132

7. 折射率_(n²⁰_D)：1.5075

8. 閃點（oC）：96

9. 比旋光度（o）：未確定

10. 自燃點或引燃溫度（oC）: 未確定

11. 蒸氣壓（mmHg, oC）：未確定

12. 飽和蒸氣壓（kPa, oC）：未確定

13. 燃燒熱（KJ/mol）：未確定

14. 臨界溫度（oC）：未確定

15. 臨界壓力（KPa）：未確定

16. 油水（辛醇/水）分配系數(shù)的對數(shù)值：未確定

17. 爆炸上限（%,V/V）：未確定

18. 爆炸下限（%,V/V）：未確定

19. 溶解性：不溶于水。溶于油、醇及大多數(shù)有機溶劑。

毒理學(xué)數(shù)據(jù)

1、皮膚/眼睛刺激性：標(biāo)準(zhǔn)德來塞實驗：兔子皮膚接觸， 500mg/24HREACTION SEVERITY，輕微反應(yīng)；

2、急性毒性：大鼠經(jīng)口LD50：2550mg/kg；

兔子皮膚接觸LD50：2400mg/kg；

生態(tài)學(xué)數(shù)據(jù)

該物質(zhì)對水有稍微的危害。

分子結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)

1、摩爾折射率：32.20

2、摩爾體積（cm³/mol）：142.2

3、等張比容（90.2K）：348.3

4、表面張力（dyne/cm）：35.9

5、介電常數(shù)：

6、偶極距（10^-24cm³）：

7、極化率：16.73

計算化學(xué)數(shù)據(jù)

1.疏水參數(shù)計算參考值（XlogP）:無

2.氫鍵供體數(shù)量:0

3.氫鍵受體數(shù)量:2

4.可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量:3

5.互變異構(gòu)體數(shù)量:無

6.拓撲分子極性表面積26.3

7.重原子數(shù)量:11

8.表面電荷:0

9.復(fù)雜度:126

10.同位素原子數(shù)量:0

11.確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0

12.不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0

13.確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0

14.不確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0

15.共價鍵單元數(shù)量:1

性質(zhì)與穩(wěn)定性

1. 避免與強氧化劑接觸。

2. 存在于烤煙煙葉、白肋煙煙葉、香料煙煙葉中。

3. 天然存在于可可、咖啡、草莓中。

貯存方法

儲存于陰涼、通風(fēng)的庫房。遠離火種、熱源。包裝密封。應(yīng)與氧化劑分開存放，切忌混儲。配備相應(yīng)品種和數(shù)量的消防器材。儲區(qū)應(yīng)備有合適的材料收容泄漏物。

合成方法

1. 由苯乙腈經(jīng)水解酯化而得。將甲醇入干燥的搪玻璃反應(yīng)鍋，攪拌冷卻至30℃以下，滴加硫酸，加完后升溫至90℃，開始滴加苯乙腈，溫度控制在95℃左右，在1.5h加完。在95-100℃反應(yīng)6h后，冷卻至40℃以下，加入相當(dāng)于反應(yīng)液0.6倍左右的水稀釋。靜置分出酸水，加入碳酸鈉飽和溶液進行中和、洗滌，棄去水層。用無水氯化鈣脫水，在減壓下分餾，即得苯乙酸甲酯，收率80%。另一種制法是將氯化芐、無水甲醇和水在回流下通氯化氫至飽和，放置2-3h，加熱1h也可生成該品。

2. 煙草：BU，14；OR，26；FC，9， 18， 40；可由苯乙酸與甲醇經(jīng)酯化反應(yīng)制得。

用途

1.苯乙酸甲酯具有蜂蜜般甜味并稍帶麝香香氣，常用于調(diào)制花香型香精，如用于玫瑰、野薔薇等香精，用于煙草和肥皂。該品也用于有機合成和藥物阿托品、山莨菪堿（合成法）的制造。

2. 可用于日化香精配方和食用香精中。

安全信息

危險運輸編碼：暫無

危險品標(biāo)志：有害

安全標(biāo)識：S23 S24/25

危險標(biāo)識：R21

文獻

1. Rix C E, Tloyd R A, Miller C W. Tob. Sci., 1977, 21: 93-96.
2. Wahlberg I, Karlsson K, Austin D J, et al. Phytochemistry., 1977, 16: 1217-1231.
3. Hlubucek J R, Aasen A J, Kialand B, et al. Phytochemistry, 1973, 12: 2555-2557.
4. Lloyd R A, Miller C W, Roberts D L, et al. Tob. Sci., 1976, 20: 10-48.
5. Fujimori T, Kaneko H. Nippon Nogeikagaku Kaishi, 1979, 53: R95-R121.
6. Fujimori T, Kasuga R, Matsushita H, et al. Agric. Biol. Chem., 1976, 40: 303-315.
7. 松島三兒(SANJI MATSUSHIMA). List of tobacco leaf components. Unpublished, 1986.
8. 參考書(煙草與煙氣化學(xué)成分),謝劍平主編, 化學(xué)工業(yè)出版社.