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產(chǎn)品詳細(xì)信息食品添加劑使用限量

結(jié)構(gòu)式

物競(jìng)編號(hào)	036C
分子式	C14H28O2
分子量	228.38
標(biāo)簽	乙酸十二醇酯, 醋酸十二酯, 乙酸十二酯, Acetic acid 12 ester, Acetate 12 acetate, Acetic acid ester 12, 人造香料

編號(hào)系統(tǒng)

CAS號(hào)：112-66-3

MDL號(hào)：MFCD00008973

EINECS號(hào)：203-995-1

RTECS號(hào)：AH3525000

BRN號(hào)：暫無(wú)

PubChem號(hào)：24893660

物性數(shù)據(jù)

1. 性狀：無(wú)色液體。

2. 密度（g/mL,25℃）：0.860～0.865

3. 相對(duì)蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：未確定

4. 熔點(diǎn)（oC）：：未確定

5. 沸點(diǎn)（oC,常壓）：257

6. 沸點(diǎn)（oC,1.2kPa）：139～140

7. 折射率：1.432～1.436

8. 閃點(diǎn)（oC）：未確定

9. 比旋光度（o）：未確定

10. 自燃點(diǎn)或引燃溫度（oC）：未確定

11. 蒸氣壓（mmHg,oC）：未確定

12. 飽和蒸氣壓（kPa, oC）：未確定

13. 燃燒熱（KJ/mol）：未確定

14. 臨界溫度（oC）：未確定

15. 臨界壓力（KPa）：未確定

16. 油水（辛醇/水）分配系數(shù)的對(duì)數(shù)值：未確定

17. 爆炸上限（%,V/V）：未確定

18. 爆炸下限（%,V/V）：未確定

19. 溶解性：不溶于水，溶于乙醇等有機(jī)熔劑

毒理學(xué)數(shù)據(jù)

1、刺激性：家兔經(jīng)皮：標(biāo)準(zhǔn)徳雷茲染眼試驗(yàn)， 500mg/24H，輕度刺激。

2、急性毒性：大鼠口服LD50mg/kg

3、若以20%濃度的凡士林膏體在人體做兩天封閉皮膚接觸試驗(yàn)未發(fā)現(xiàn)有刺激作用現(xiàn)象和致敏反應(yīng)。

生態(tài)學(xué)數(shù)據(jù)

暫無(wú)

分子結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)

五、分子性質(zhì)數(shù)據(jù)：

1、摩爾折射率：71.78

2、摩爾體積（cm³/mol）：268.1

3、等張比容（90.2K）：632.6

4、表面張力（dyne/cm）：30.9

5、極化率（10^-24cm³）：28.45

計(jì)算化學(xué)數(shù)據(jù)

1.疏水參數(shù)計(jì)算參考值（XlogP）:無(wú)

2.氫鍵供體數(shù)量:0

3.氫鍵受體數(shù)量:2

4.可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量:12

5.互變異構(gòu)體數(shù)量:無(wú)

6.拓?fù)浞肿訕O性表面積26.3

7.重原子數(shù)量:16

8.表面電荷:0

9.復(fù)雜度:155

10.同位素原子數(shù)量:0

11.確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0

12.不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0

13.確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0

14.不確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0

15.共價(jià)鍵單元數(shù)量:1

性質(zhì)與穩(wěn)定性

無(wú)色液體。具酯類的脂臘香，淡而酯甜蠟香，柔和花香優(yōu)于相應(yīng)醛香，近百年來(lái)已廣用于各類香精的配方中。

貯存方法

鍍鋅鐵桶盛裝貯放陰涼處。

合成方法

1.天然存在于當(dāng)歸油、橙子、柑橘、甜瓜和蘋果中。

2.最常見方法用十二烷醇與醋酸的硫酸催化回流酯化得到?；蛞源姿狒娲姿狨；伞?/p>

3.用蒈烯、醋酐在氯化鋅存在下進(jìn)行反應(yīng)得到。

用途

1.屬廉價(jià)的酯類脂蠟香的原料在低檔的香精配方中可作為溶劑、稀釋劑或和合劑之用。因化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，又是一些天然精油的成分，故應(yīng)用安全感較好。食用香精的柑橘類，椰子基，果香復(fù)方，蜜香類常有少量配用?；ㄏ阈偷拿倒?、晚香玉等都可配用。
2.在日化香精中廣泛得到應(yīng)用。用作皂用香精、洗滌劑香精、香水香精、膏霜類香精等。