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產(chǎn)品詳細(xì)信息食品添加劑使用限量

結(jié)構(gòu)式

物競(jìng)編號(hào)	05T2
分子式	C5H10O
分子量	86.13
標(biāo)簽	3-甲基丁酮, 異丙基甲基甲酮, Isopropyl methyl ketone, Methyl isopropyl ketone, 農(nóng)藥研發(fā)

編號(hào)系統(tǒng)

CAS號(hào)：563-80-4

MDL號(hào)：MFCD00008919

EINECS號(hào)：209-264-3

RTECS號(hào)：EL9100000

BRN號(hào)：1071238

PubChem號(hào)：24869942

物性數(shù)據(jù)

1.性狀：無(wú)色液體，有丙酮?dú)馕丁?sup>[1]

2.熔點(diǎn)（℃）：-92^[2]

3.沸點(diǎn)（℃）：93~95^[3]

4.相對(duì)密度（水=1）：0.81^[4]

5.相對(duì)蒸氣密度（空氣=1）：2.97^[5]

6.飽和蒸氣壓（kPa）：5.5（20℃）^[6]

7.臨界壓力（MPa）：3.8^[7]

8.辛醇/水分配系數(shù)：0.84^[8]

9.閃點(diǎn)（℃）：6（CC）^[9]

10.引燃溫度（℃）：475^[10]

11.爆炸上限（%）：8.0^[11]

12.爆炸下限（%）：1.2^[12]

13.溶解性：微溶于水，溶于多數(shù)有機(jī)溶劑。^[13]

14.比熱容（KJ/(kg·K),20oC）：2.076

15.熱導(dǎo)率（W/(m·K),20oC）：0.1419

16.相對(duì)密度（25℃，4℃）：0.7982

17.常溫折射率（n²⁵）：1.3857

18.臨界密度（g·cm^-3）：0.28

19.臨界體積（cm³·mol^-1）：308

20.臨界壓縮因子：0.255

21.偏心因子：0.350

22.溶度參數(shù)(J·cm^-3)^0.5：18.253

23.van der Waals面積（cm²·mol^-1）：8.530×10⁹

24.van der Waals體積（cm³·mol^-1）：59.490

25.氣相標(biāo)準(zhǔn)燃燒熱(焓)(kJ·mol^-1)：-3134.13

26.氣相標(biāo)準(zhǔn)聲稱熱(焓)( kJ·mol^-1) ：-262.57

27.氣相標(biāo)準(zhǔn)熵(J·mol^-1·K^-1) ：369.9

28.氣相標(biāo)準(zhǔn)生成自由能( kJ·mol^-1)：-139.12

29.液相標(biāo)準(zhǔn)燃燒熱(焓)(kJ·mol^-1)：-3097.23

30.液相標(biāo)準(zhǔn)聲稱熱(焓)( kJ·mol^-1)：-299.47

31.液相標(biāo)準(zhǔn)熵(J·mol^-1·K^-1) ：268.5

32.液相標(biāo)準(zhǔn)生成自由能( kJ·mol^-1)：-145.77

33.液相標(biāo)準(zhǔn)熱熔(J·mol^-1·K^-1)：179.5

毒理學(xué)數(shù)據(jù)

1.急性毒性^[14] LD50：148mg/kg（大鼠經(jīng)口）；6350mg/kg（兔經(jīng)皮）

2.刺激性^[15]

家兔經(jīng)皮：500mg（24h），中度刺激。

家兔經(jīng)眼：100mg（24h），輕度刺激。

生態(tài)學(xué)數(shù)據(jù)

1.生態(tài)毒性^[16] LD50：2g/L（24h）（魚(yú)）

2.生物降解性 暫無(wú)資料

3.非生物降解性 暫無(wú)資料

分子結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)

1、摩爾折射率：25.20

2、摩爾體積（cm³/mol）：108.5

3、等張比容（90.2K）：233.5

4、表面張力（dyne/cm）：21.4

5、極化率（10^-24cm³）：9.99

計(jì)算化學(xué)數(shù)據(jù)

1.疏水參數(shù)計(jì)算參考值（XlogP）:無(wú)

2.氫鍵供體數(shù)量:0

3.氫鍵受體數(shù)量:1

4.可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量:1

5.互變異構(gòu)體數(shù)量:3

6.拓?fù)浞肿訕O性表面積17.1

7.重原子數(shù)量:6

8.表面電荷:0

9.復(fù)雜度:55

10.同位素原子數(shù)量:0

11.確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0

12.不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0

13.確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0

14.不確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0

15.共價(jià)鍵單元數(shù)量:1

性質(zhì)與穩(wěn)定性

1.穩(wěn)定性^[17] 穩(wěn)定

2.禁配物^[18] 強(qiáng)氧化劑、強(qiáng)堿、強(qiáng)還原劑

3.聚合危害^[19] 不聚合

貯存方法

儲(chǔ)存注意事項(xiàng)^[20] 儲(chǔ)存于陰涼、通風(fēng)的庫(kù)房。遠(yuǎn)離火種、熱源。庫(kù)溫不超過(guò)37℃。保持容器密封。應(yīng)與氧化劑、還原劑、堿類分開(kāi)存放，切忌混儲(chǔ)。采用防爆型照明、通風(fēng)設(shè)施。禁止使用易產(chǎn)生火花的機(jī)械設(shè)備和工具。儲(chǔ)區(qū)應(yīng)備有泄漏應(yīng)急處理設(shè)備和合適的收容材料。

合成方法

1.向50-60℃的叔戊醇中滴加等摩爾的溴，制得2，3-二溴異戊烷，然后加水回流3-5h至水解完全，從反應(yīng)混合物中蒸出粗品3-甲基-2-丁酮，經(jīng)精制得到成品，收率59%。

2.制法：

于裝有攪拌器、溫度計(jì)、滴液漏斗的1.5L反應(yīng)瓶中，加入重蒸（沸點(diǎn)范圍0.5℃）的2-叔戊醇（2）176.0g（2mol），水浴加熱至50～60℃，于21h內(nèi)滴加溴320g（2mol），加完后繼續(xù)攪拌反應(yīng)直至溴的顏色消失。生成三甲基二溴乙烷（3）。向反應(yīng)瓶中加入540mL水，裝上回流冷凝器，加熱回流3～5h，直至水解完全。改為蒸餾裝置直接蒸餾，至溫度升高并無(wú)油狀物餾出。剩余物繼續(xù)蒸餾可以得到約380mL恒沸氫溴酸。餾出液用碳酸鈉中和至堿性，分出有機(jī)層。有機(jī)層中加入20g粉狀碳酸鉀和5mL水，加熱回流16h。分出油層，無(wú)水氯化鈣或無(wú)水碳酸鉀干燥。置于含2g干燥的碳酸鈉的蒸餾瓶中分餾，收集92～94℃的餾分，得微黃色液體化合物（1）102g，收率59%。^[22]

用途

用作溶劑、脫蠟劑，也用于有機(jī)合成。^[21]

安全信息

危險(xiǎn)運(yùn)輸編碼：UN 2397 3/PG 2

危險(xiǎn)品標(biāo)志：易燃

安全標(biāo)識(shí)：S9 S16 S33

危險(xiǎn)標(biāo)識(shí)：R11

文獻(xiàn)

[1~21]參考書(shū)：危險(xiǎn)化學(xué)品安全技術(shù)全書(shū).第一卷/張海峰主編.—2版.北京；化學(xué)工業(yè)出版社，2007.6 ISBN 978-7-122-00165-8
[22]參考文獻(xiàn)：Whitmore F C，Evers W L，Rothrock H S.Org Synth，1943，Coll Vol 2:408. 參考書(shū)：有機(jī)化合物合成手冊(cè)/孫昌俊，王秀菊，孫風(fēng)云主編. 北京：化學(xué)工業(yè)出版社，2011.8 ISBN 978-122-11519-5