這種食品添加劑網(wǎng)訊，日前，云南省市場監(jiān)督管理局官網(wǎng)發(fā)布抽檢公告稱，近期該局開展“白酒小作坊”專項監(jiān)督抽檢，完成抽檢2019批次，其中合格樣品2005批次，不合格樣品14批次，包括甜蜜素、三氯蔗糖、糖精鈉等食品添加劑超范圍超限量使用，甲醇不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定等問題。

七批次酒類產(chǎn)品涉及食品添加劑超范圍超限量使用問題。分別是華寧青龍萬玉酒坊生產(chǎn)的一批次大麥酒、紅塔區(qū)北城金玲酒廠生產(chǎn)的一批次高粱酒，甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；曲靖市麒麟?yún)^(qū)鄧氏紅河干鍋旱鴨餐飲店銷售的，標(biāo)稱田紅斌酒坊生產(chǎn)的一批次包谷酒，甜蜜素不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；通?？h楊廣民生酒坊生產(chǎn)的一批次包谷酒，三氯蔗糖不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；建水縣秋紅白酒店生產(chǎn)的一批次包谷酒、建水縣龍源酒坊生產(chǎn)的一批次包谷酒，糖精鈉（以糖精計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；昆明市尋甸金所食全酒美餐館銷售的、標(biāo)稱尋甸達(dá)寶酒莊生產(chǎn)的一批次楊梅泡酒，甜蜜素不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

七批次酒類產(chǎn)品質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)。昆明市富民糧道香酒坊生產(chǎn)的一批次散裝苦蕎酒、昆明市富民縣龍泉酒坊生產(chǎn)的一批次散裝蕎酒、臨滄市云縣汪七酒廠生產(chǎn)的一批次散裝苦蕎酒（52度）、臨滄市云縣大朝山光榮小鍋酒坊生產(chǎn)的一批次散裝苦蕎酒（50度）、臨滄市鳳慶縣大存酒坊生產(chǎn)的一批次散裝苦蕎酒（50度），甲醇不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。元江縣和頤餐飲服務(wù)有限公司銷售的、標(biāo)稱紅河縣大羊街鄉(xiāng)奕車燜鍋酒生產(chǎn)的一批次蕎子酒，臨滄市鳳慶縣金靈潔食府銷售的、標(biāo)稱鳳慶縣匯祥小鍋酒釀造坊生產(chǎn)的一批次散裝苦蕎酒（45度），甲醇不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

云南抽檢14批次白酒小作坊酒產(chǎn)品不合格，涉甜蜜素、甲醇等

云南省市場監(jiān)督管理局發(fā)布的資料顯示，甜蜜素，化學(xué)名稱為環(huán)己基氨基磺酸鈉，是食品生產(chǎn)中常用的甜味劑之一，其甜度是蔗糖的40—50倍。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定，白酒中不得使用甜蜜素。白酒中檢出甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)違規(guī)添加以改善產(chǎn)品口感，也可能是在生產(chǎn)過程中與配制酒交叉污染，還可能是生產(chǎn)企業(yè)對原輔料把控不嚴(yán)。白酒的回甜感是發(fā)酵過程中產(chǎn)生的多元醇形成的甜味，不是甜蜜素所能實現(xiàn)的。長期攝入甜蜜素超標(biāo)的食品，可能對人體的肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成一定危害。

糖精鈉是食品工業(yè)中常用的合成甜味劑，且使用歷史最長，也是最引起爭議的合成甜味劑。糖精鈉的甜度比蔗糖甜300-500倍，在生物體內(nèi)不被分解，由腎排出體外。糖精鈉對人體有害無益，如果大量服用的話還會出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象。糖精鈉超標(biāo)的原因可能是企業(yè)為增加產(chǎn)品甜度，從而超限量使用甜味劑。

而甲醇超標(biāo)的原因可能是酒在生產(chǎn)過程中會產(chǎn)生微量的甲醇；還可能是不法分子采用工業(yè)乙醇勾兌白酒，此類勾兌酒中的甲醇含量較高，會引起頭痛、惡心、失明甚至死亡，嚴(yán)重危害人體健康。

對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，云南省市場監(jiān)督管理局已責(zé)成企業(yè)所在地監(jiān)管部門立即組織開展核查處置，督促企業(yè)履行法定義務(wù)，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險；查明生產(chǎn)不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和成因，對違法違規(guī)行為，依法從嚴(yán)處理；及時將企業(yè)采取的風(fēng)險防控措施和核查處置情況向社會公開。