為進一步貫徹落實院校食品衛(wèi)生安全監(jiān)督責任，9月8日，臨汾市市場監(jiān)督管理黨委書記、王飛廳長到臨汾市康杰中學就高校食堂餐館安全性開展查驗。王飛注重，要提高服務質量，提高管控效率，增加安全監(jiān)管幅度，標準高校食堂規(guī)章制度和操作步驟，保證學員就餐安全性。

　　在康杰中學飯?zhí)?，稽查組詳盡了解了餐廳廚房操作步驟、組織建設、員工管理及超市商品價錢等狀況，并根據當場了解、查詢賬表、聽取匯報、當場查驗等方法，對操作室、清理間、儲藏間、備餐間等各階段設施狀況，飯?zhí)迷仙a加工、食品類存儲、食品留樣、食品類原料保存期等開展一一檢查。對于檢測中看到的難題，稽查組明確提出整頓意見與建議。
 

　　稽查組注重，高校食堂要認真落實食品衛(wèi)生安全監(jiān)督責任，完善健全食品衛(wèi)生安全管理方案和飯?zhí)眠\作管理制度，標準操作步驟，對策要及時，義務要到人；要嚴苛把控原料進貨關，認真落實索票索證規(guī)章制度，生產加工、備菜、備用、清理等階段嚴格要求，進一步保證有章可循，責任可問；要標準超市商品貨源供應商和價錢，禁止市場銷售三無產品及品質不合格產品，保證產品質量安全性和價錢平穩(wěn)；市場管理工作人員要積極靠前，協(xié)助飯?zhí)脴藴矢鞣N各樣規(guī)章制度和步驟，提高服務質量。與此同時，要增加安全監(jiān)管幅度，不斷加強高校食堂食品衛(wèi)生安全工作中的使命感、危機感、責任感。

　　市市場監(jiān)督管理黨委委員、一級調研員史春剛，開發(fā)區(qū)市場管理大隊廳長武曉峰及市局、經濟開發(fā)區(qū)大隊有關部門責任人一同參與查驗。