據(jù)統(tǒng)計局統(tǒng)計數(shù)據(jù)表明，2021年第二季度，全國各地牛乳生產(chǎn)量83一萬噸，比往年同期提升54萬噸，提高6.9% 。

　　圖1 中國生鮮食品乳生產(chǎn)量指數(shù)值轉(zhuǎn)變狀況

　　圖2  中國生鮮食品乳一季度生產(chǎn)量轉(zhuǎn)變狀況

　　依據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對全國各地頒證生鮮食品乳收購點(diǎn)生鮮食品乳生產(chǎn)量追蹤檢測，自2021年2月份至今，中國生鮮食品乳生產(chǎn)量始終保持增長勢頭，截止到2021年6月份，早已持續(xù)提高4個月。6月全國各地頒證生鮮食品乳收購點(diǎn)生鮮食品乳生產(chǎn)量指數(shù)值為131.24（以2015年1月為基年100），同比增長率0.09%，同比增加10.8%。

　　圖3 奶牛養(yǎng)殖場總數(shù)轉(zhuǎn)變狀況

　　截止到2021年二季末，全國各地頒證生鮮食品乳收購點(diǎn)所涉及到的養(yǎng)殖廠場戶總數(shù)同比降低0.1%，同比減少8.0%；涉及到乳牛存欄量同比提升3.5%，同比增速11.0%。生鮮食品乳收購點(diǎn)涉及到養(yǎng)殖廠每一戶都均存欄量同比提升1.9%，同比增速22.6%。

　　圖4 戶均存欄量量轉(zhuǎn)變狀況

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