據(jù)報，是次團體腸胃炎事情涉及到五名病人，於九月五日夜里在澳門連安後巷“番茄屋特色美食”就餐，期內(nèi)進餐了滑雞蛋炒飯、木糠布甸等食品類。有關(guān)病人最開始於就餐後翌日早晨起，相繼發(fā)生發(fā)高燒、腹疼、拉肚子、惡心想吐、惡心嘔吐等胃腸炎癥狀。經(jīng)衛(wèi)生部門臨床流行病學調(diào)研，依據(jù)進餐紀錄、替伏期和病癥，事情很大很有可能由細菌感染病原菌造成。

　　市政工程署接警後已及時派員前去猜疑涉嫌場地開展環(huán)境衛(wèi)生調(diào)研，提取食品類及自然環(huán)境樣版開展檢測。當場環(huán)境衛(wèi)生狀況一般，與此同時看到了很多預(yù)制構(gòu)件并長期儲放預(yù)留的下蛋漿，非常容易因疏忽大意組成食品藥品安全風險性。市政工程署催促場地馬上開展環(huán)境衛(wèi)生整治，與此同時規(guī)定場地責任人分配職工攻讀「食品衛(wèi)生安全督導(dǎo)員課程內(nèi)容」及「食品衛(wèi)生安全與清潔衛(wèi)生基本班」，以提升工作人員對食物及本人的環(huán)境衛(wèi)生觀念。

　　市政工程署將不斷調(diào)研及跟蹤事情，如發(fā)覺違背《食品安全法》將做出檢控；若屬行政部門違紀行為，可被科處五萬至六十萬澳門元的處罰，劇情若違犯「生產(chǎn)運營有危害食物罪」，可被被判最大囚禁五年或最大六百日罰款。

　　近日氣溫高溫濕冷，食材非常容易受到影響，也是胃腸道疾病高發(fā)階段。市政工程署號召業(yè)內(nèi)務(wù)必遵循食品衛(wèi)生安全及安全性之規(guī)定，預(yù)留食物切忌置放於室內(nèi)溫度時間太長；食品類應(yīng)完全煮開(尤其是蛋及蛋類食品產(chǎn)品)，保證原材料的存儲及制作過程安全性。孕媽媽、兒童及年長者，更應(yīng)防止進餐生或沒經(jīng)完全煮開的食材。