在“知乎問(wèn)答”,解題以前經(jīng)常說(shuō),謝邀——指謝謝邀請(qǐng)的意思。近期知乎問(wèn)答給網(wǎng)站上的大V送了訂制月餅,結(jié)果一不小心變成“泄藥”。很有可能知乎問(wèn)答也想不到會(huì)以這樣的方式上熱搜榜吧。
一開(kāi)始有些人猜疑是否月餅品質(zhì)出難題了,結(jié)果沒(méi)多久就得到回答——是由于糖醇!這一結(jié)果看上去尊重事實(shí),一次性攝取較多的糖醇很有可能造成輕微拉肚子。但我網(wǎng)上找了成分表看過(guò)一下,那時(shí)候就有點(diǎn)兒要噴涌的覺(jué)得……
這秘方,真是便是奔著噴涌去的啊!
看不清沒(méi)事兒,我給你卸下來(lái)看。有啥呢?有白蕓豆、黑豆、麥芽糖醇、赤蘚糖醇、微晶纖維素、凡士林、卡拉膠、魔芋膠。這種食物全是合理合法調(diào)料,有一些還“很身心健康”,但加一起,實(shí)際效果是啥呢?
白蕓豆、黑豆含有可發(fā)醇(脹氣)膳食纖維素,不但能夠讓排便軟糯汁多,還能夠造成“噴氣式樣”實(shí)際效果??ɡz、魔芋膠歸屬于可溶解膳食纖維素,還可以讓排便軟糯汁多。
麥芽糖醇、赤蘚糖醇、凡士林都能夠造成“高滲自然環(huán)境”,簡(jiǎn)單的說(shuō)便是腸腔體細(xì)胞大喊一聲就“yue了出去”。
微晶纖維素是不能溶膳食纖維素,它會(huì)不斷的戳腸腔——別磨嘰,快點(diǎn)兒起來(lái)嗨。
匯總起來(lái)便是,這月餅的行為主體成份全是提前準(zhǔn)備去噴涌的。盡管糖醇是根本原因,但也少不了別的成份“助力”。
令人不解的是,這款月餅是知乎問(wèn)答授權(quán)委托中糧代工生產(chǎn)的,而中糧也疑是有相同調(diào)料的月餅(已下線(xiàn))。聽(tīng)說(shuō)一塊75克的月餅里邊有一小半是麥芽糖醇…而很多人對(duì)麥芽糖醇的承受量?jī)H有20克。
中糧但是大國(guó)營(yíng)企業(yè)啊,這產(chǎn)品研發(fā)的人咋想的?難道說(shuō)是想隨手產(chǎn)品研發(fā)一款促進(jìn)消化的保健品?但這開(kāi)料也太使勁了啊~~
除開(kāi)調(diào)侃,這一新聞報(bào)道里也有一些非常值得說(shuō)的難題。
1、低糖月餅并不等于能夠隨便吃,糖尿病患者必須調(diào)節(jié)的除開(kāi)糖,也有碳水化合物。
2、不一樣糖醇的承受量不一樣,赤蘚糖醇的承受量相比較高,但只需吃夠量,都能腹瀉。
3、減糖是新趨勢(shì),但假如許多食品類(lèi)都開(kāi)始用糖醇,很有可能會(huì)造成累加效用,不耐受(拉肚子)的實(shí)例會(huì)愈來(lái)愈多。海外有一些政策法規(guī)規(guī)定糖醇商品標(biāo)明提示語(yǔ),將來(lái)很有可能我國(guó)也會(huì)那樣。
4、食品類(lèi)產(chǎn)品研發(fā)并不是加加減減的文字類(lèi)游戲,并不是把身體健康的原素捏一起便是有營(yíng)養(yǎng)的食物。
5、我一直的思想觀(guān)點(diǎn)是,針對(duì)月餅、湯團(tuán)這類(lèi)一年吃不上多次的節(jié)氣食品類(lèi),并不一定刻意去追求完美身心健康。蓮蓉餡雙黃月餅、黑芝麻湯圓,不香嗎?
文章版權(quán)備注
文章版權(quán)歸 鄭州天順食品添加劑有限公司 所有
文章鏈接:http://www.aoure.cn/5848.html
未經(jīng)授權(quán),禁止任何站點(diǎn)鏡像、采集、或復(fù)制本站內(nèi)容,違者通過(guò)法律途徑維權(quán)到底!