由圖5A能夠看得出,漆酶與AFB1孵育時,當(dāng)孵育時間在12~24h內(nèi),溶解率慢慢上升,時間超過24h,溶解率保持穩(wěn)定為90.33%;由圖5B能夠看得出,在25~30℃范疇內(nèi),AFB1溶解率基本上維持不會改變,在35℃做到為最大值77.45%,當(dāng)環(huán)境溫度在35~40℃范疇內(nèi),溶解率減少,當(dāng)環(huán)境溫度超過40℃時,稍微上升,與大部分細菌漆酶一樣,LAC3是一種非常耐高溫的酶,可是耐溫性是有關(guān)快門速度的涵數(shù),當(dāng)環(huán)境溫度高過40℃,該酶在這里標準曝露12h后有可能造成 降解較快,活力減少;由圖5℃能夠看得出,在試驗標準區(qū)域內(nèi),內(nèi)毒素的溶解率隨漆酶酶魅力的提高而慢慢上升,當(dāng)酶魅力做到3U時,AFB1的溶解率做到最高值74.87%,再次增加酶量,溶解率基本上沒有提高。
4、響應(yīng)面法提升漆酶溶解AFB1條件
在單要素實驗基本上,挑選孵育時間(A)、孵育溫度(B)、酶魅力(C),以AFB1的溶解率(Y)為響應(yīng)值,在其中-1、0、一分別意味著低、中、高3個水準,試驗設(shè)計與結(jié)果見表3。將數(shù)據(jù)信息效果開展多元線性回歸剖析,獲得線性回歸方程:
Y=-504.54600 8.95888A 22.91040B 3.40289C–0.10758AB-0.00550AC-0.037775BC-0.16133A2-0.26762B2-0.012395C2
由表4得知,實體模型P值低于0.0001,說明該實體模型極明顯,失擬項P值超過0.05,說明失擬項認證不明顯,表明線性回歸方程靠譜能夠用以AFB1最大溶解率標準的預(yù)測分析。A和B對AFB1的溶解危害極明顯,A2和C2對AFB1的溶解危害顯薯,說明孵育時間、孵育溫度和酶魅力對AFB1的溶解有顯著性的危害,危害水平從大到小為孵育時間>孵育溫度>酶魅力。
5、AFB1溶解標準的響應(yīng)面分析
從圖6a能夠看得出,孵育溫度相對應(yīng)的響應(yīng)值的曲線圖險峻,說明對AFB1溶解率危害很大,而孵育時間相對應(yīng)的響應(yīng)值的曲線圖相對性輕緩,說明孵育時間對AFB1溶解率的危害并不大,孵育時間和孵育溫度的等值線平扁,說明孵育溫度和孵育時間的配對t檢驗對AFB1溶解率的干擾很大;
從圖6b能夠看得出,酶魅力相匹配的響應(yīng)值的曲線圖險峻,表明對AFB1的溶解率危害很大,而孵育時間相對應(yīng)的響應(yīng)值曲線圖相對性輕緩,說明孵育時間對AFB1溶解率的危害并不大,酶魅力和孵育時間的等值線類似環(huán)形,說明酶魅力和孵育時間的配對t檢驗對AFB1溶解率的危害較??;從圖6c能夠看得出,酶魅力相匹配的響應(yīng)值曲線圖相對性較陡,而孵育溫度相對應(yīng)的響應(yīng)值曲線圖較輕緩,說明酶魅力對AFB1溶解率危害很大,酶魅力和孵育溫度的等值線平扁,說明酶魅力和孵育溫度的配對t檢驗對AFB1溶解率的干擾很大。
申明:文中常用照片、文本來源于《中國食品添加劑》,著作權(quán)歸原作全部。