中國香港食品類自然環(huán)境衛(wèi)生部門(食品類環(huán)境署)食品衛(wèi)生安全核心(核心)于6月29日公布，切雞飯試品中包含太多凝結(jié)酶呈陽性鏈球菌，核心跟蹤事情。

核心新聞發(fā)言人說：核心跟蹤食材舉報時，從沙田一食抽出來以上試品開展查驗，結(jié)果顯示該試品1克帶有2萬1百個凝結(jié)酶呈陽性鏈球菌。依據(jù)《食品微生物含量指南》，食品類試品1克帶有一萬個之上凝結(jié)酶呈陽性鏈球菌是不滿意的。

核心了解副食店的違反規(guī)定事宜，規(guī)定中止市場銷售有關(guān)食品類。核心還規(guī)定飯?zhí)弥鞴芎吐毠ら_展食材安全性和環(huán)境衛(wèi)生文化教育，完全清洗和消毒殺菌。如果有充足的直接證據(jù)，核心將明確提出檢控。

依據(jù)《公共衛(wèi)生和市政條例》(第一32章)第54條的要求，中國香港市場銷售的任何食材都務(wù)必合適進(jìn)口和本地生產(chǎn)制造。假如違背有關(guān)法規(guī)，最大處罰五萬元，囚禁6個月。

凝結(jié)酶呈陽性鏈球菌會造成食物中毒事件的腸毒素，常見癥狀包含惡心想吐、惡心嘔吐和腹疼，伴隨拉肚子。
核心再次跟蹤事情，采用合理的行動，確保食安全性和民眾身心健康。