食品添加劑網(wǎng)訊  2021年10月4日，澳大利亞國(guó)家衛(wèi)生部公布NOM/ADM-01711號(hào)文檔，擬修定容許采用的食品類(lèi)酶明細(xì)，準(zhǔn)許來(lái)源于蕨類(lèi)枯草芽孢菌SJ13263的谷氨酰胺酶（Glutaminase）用以吐司面包、奶制品調(diào)料中藥制劑、小麥面粉；水解反應(yīng)小動(dòng)物、牛乳和大豆蛋白；意大利肉醬面、非規(guī)范化蛋糕烘焙商品、...

食品網(wǎng)4月14日訊近日，國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心在其官網(wǎng)上發(fā)布公告，對(duì)蛋白酶、非洲竹芋提取物、愛(ài)德萬(wàn)甜等9種食品添加劑新品種擴(kuò)大使用范圍和使用量進(jìn)行公開(kāi)征求意見(jiàn)。當(dāng)前，上述食品添加劑的安全性和工藝必要性已經(jīng)通過(guò)專(zhuān)家評(píng)審委員會(huì)的技術(shù)審查。 [caption id="attachment_2799" align="aligncenter...