GB 2760-2014 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn) 本標(biāo)準(zhǔn)于2015年5月24日代替GB 2760-2011 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn) 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品添加劑的使用原則、允許使用的食品添加劑品種、使用范圍及最大使用量或殘留量。 相關(guān)公告：關(guān)于發(fā)布《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB...

我們經(jīng)常吃的果凍和軟糖，都是軟軟的膠狀的，有彈性，有點(diǎn)了解的人知道里面是加了膠類(lèi)物質(zhì)。但是可食用的膠類(lèi)物質(zhì)不是很多，卡拉膠就是一種能做果凍、能做軟糖的能吃的一種膠。那么卡拉膠是什么？卡拉膠對(duì)人體有害嗎？ 卡拉膠是什么 卡拉膠，其實(shí)是從紅藻類(lèi)海草比如麒麟菜、石花菜、鹿角菜等里面提煉出來(lái)的親水性膠體，又叫麒麟菜膠、石花菜膠、鹿角菜...

卡拉膠是一類(lèi)從海洋紅藻中提煉出來(lái)的親水膠體！因?yàn)樗哂泻芎玫哪?、增稠、乳化、成膜、穩(wěn)定分散等特性，并具有膳食纖維的功能，所以在食品工業(yè)領(lǐng)域得到了廣泛的應(yīng)用。正因?yàn)閷?duì)卡拉膠的使用越來(lái)越頻繁，國(guó)家相關(guān)部門(mén)以后也會(huì)逐步重視起來(lái)！ （一）在冷飲食品中的應(yīng)用 在冰淇淋生產(chǎn)中，卡拉膠可增加冰淇淋的成型性和抗融性，提高冰淇淋在溫度...

　據(jù)本站網(wǎng)11月22訊，廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2019年第43期食品安全抽檢信息，組織抽檢食用油、油脂及其制品、調(diào)味品、飲料、糖果制品、水果制品、水產(chǎn)制品、餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品等8類(lèi)食品965批次樣品，不合格樣品18批次，檢出微生物、有機(jī)污染物、重金屬、食品添加劑及其他指標(biāo)等問(wèn)題。 　　9批次食品檢出微生物污染問(wèn)題 　　9批...

當(dāng)下，如果你細(xì)心留意，會(huì)發(fā)現(xiàn)不少食品包裝上明顯標(biāo)注了“零添加”“不含添加”等字眼。在各大電商購(gòu)物平臺(tái)，輸入“零添加”關(guān)鍵詞搜索，所涉及的食品更是琳瑯滿目，醬油、醋、酸奶、面包還有各式各樣的零食。 　　食品添加劑真的是洪水猛獸？“零添加”是否就意味著健康？11月中旬，記者多方走訪，揭開(kāi)“零添加”的面紗。 [capti...

據(jù)本站11月22日訊，陜西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2019年第44期食品安全抽檢信息，組織食品安全監(jiān)督抽檢飲料、蜂產(chǎn)品、淀粉及淀粉制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、餐飲食品5大類(lèi)食品303批次樣品，其中飲料、蜂產(chǎn)品、淀粉及淀粉制品、食用農(nóng)產(chǎn)品4大類(lèi)食品11批次樣品不合格，檢出微生物污染、污染物超標(biāo)、超范圍超限量使用食品添加劑、農(nóng)、獸藥殘留超標(biāo)等問(wèn)題。 ...

卡拉膠是一種常用的增稠劑，卡拉膠可以提高物系粘度，使物系保持均勻的穩(wěn)定的懸浮狀態(tài)或乳濁狀態(tài)?？ɡz在食品中的作用主要是為了提高食品的粘度，可以分為7種主要類(lèi)型的卡拉膠，廣泛應(yīng)用于食品行業(yè)。 [caption id="attachment_69" align="aligncenter" width="734"] 卡拉膠[/captio...

本站援引新京報(bào)11月21日訊，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局下發(fā)《食品標(biāo)識(shí)監(jiān)督管理辦法（征求意見(jiàn)稿）》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“征求意見(jiàn)稿”）。征求意見(jiàn)稿規(guī)定了食品標(biāo)識(shí)的基本要求和內(nèi)容，對(duì)食品添加劑和保質(zhì)期作出細(xì)化要求，要求食品包裝在標(biāo)簽醒目位置清晰標(biāo)注“食品添加劑”字樣，鼓勵(lì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者開(kāi)展“清潔標(biāo)簽”行動(dòng)，盡可能少用或者不用食品添加劑。對(duì)于保質(zhì)期不超過(guò)72...