性命營(yíng)養(yǎng)元素依據(jù)其在人體內(nèi)中的成分分成常量元素和營(yíng)養(yǎng)元素，在其中營(yíng)養(yǎng)元素的成分低于0.01%，但對(duì)身體的人體生理主題活動(dòng)有著關(guān)鍵實(shí)際意義?，F(xiàn)階段認(rèn)可的身體必須營(yíng)養(yǎng)元素有鐵、銅、鋅、硒、鉻、碘、鈷和鉬。酶是生命力的金屬催化劑，參加身體成長(zhǎng)發(fā)育、化學(xué)物質(zhì)新陳代謝等關(guān)鍵全過(guò)程。營(yíng)養(yǎng)元素是很多身體酶的必要成份或第二信使，身體中存有的1000多種多樣酶中，約60%必須營(yíng)養(yǎng)元素參與或激話。營(yíng)養(yǎng)元素的欠缺或過(guò)多都是對(duì)身體健康導(dǎo)致不良危害，現(xiàn)如今營(yíng)養(yǎng)元素失調(diào)情況加重，因土壤層、綠色植物等各種各樣外源化學(xué)物質(zhì)中營(yíng)養(yǎng)元素缺少造成的身體營(yíng)養(yǎng)元素“隱性饑餓”狀況越來(lái)越嚴(yán)重，從而對(duì)有關(guān)酶的生成及活力導(dǎo)致了危害，故此文對(duì)8種身體必須營(yíng)養(yǎng)元素與酶促反應(yīng)的相互關(guān)系實(shí)現(xiàn)了具體描述。

1.身體必須營(yíng)養(yǎng)元素鐵與酶的關(guān)聯(lián)

鐵是身體中占比最多的必須營(yíng)養(yǎng)元素，除開(kāi)參加身體氧的運(yùn)送和存儲(chǔ)外，鐵還參加多種多樣酶的生成。如：參加細(xì)胞色素抗霉素的合成代謝；參加身體過(guò)氧化氫酶、琥珀酸脫氨酶和乳酸脫氫酶的生成，以推動(dòng)人肝部中藥品的新陳代謝；它也與乙酰輔酶A和細(xì)胞色素C還原酶等的活力擁有緊密的關(guān)聯(lián)。

在一切正常生理學(xué)中，鐵是細(xì)胞的增殖所必要的，如：DNA生成必須鐵依賴(lài)感核糖核苷酸還原酶。鐵或是雙氧水和一氧化二氮造成細(xì)胞免疫所需酶的關(guān)鍵構(gòu)成部分，因而，鐵欠缺會(huì)造成免疫細(xì)胞損傷，尤其是造成T體細(xì)胞完善缺點(diǎn)，小膠質(zhì)細(xì)胞分裂終止和NKC活力損傷。鐵欠缺時(shí)還可根據(jù)抑止蛋白激酶C造成T體細(xì)胞自主運(yùn)動(dòng)減少，其具體體制可能是根據(jù)提升氧化物水準(zhǔn)及減少抗氧化酶活力。除此之外，有研究表明，鐵還可以推動(dòng)溶酶體和機(jī)構(gòu)胰蛋白酶D的釋放出來(lái)，從而造成細(xì)胞壞死。

當(dāng)身體鐵水準(zhǔn)過(guò)高時(shí)，它會(huì)更改GSH-Px活力并提升細(xì)胞毒性醛的造成，損害細(xì)胞結(jié)構(gòu)，如膜蛋白、肌質(zhì)網(wǎng)、溶酶體等，造成慢性心衰?？偠灾F緊密危害著身體鐵酶的活性，一旦出現(xiàn)異常會(huì)導(dǎo)致各種癥狀。

2.身體必須營(yíng)養(yǎng)元素銅與酶的關(guān)聯(lián)

銅是全部生物內(nèi)不可缺少的營(yíng)養(yǎng)元素，它主要是根據(jù)酶的第二信使方式參加身體氧自由基祛毒和氧化磷酸化等新陳代謝全過(guò)程。
銅做為金屬酶的第二信使參加人體的關(guān)鍵作用，實(shí)際包含氧化應(yīng)激（銅/鋅超氧化物歧化酶）、膜蛋白呼吸鏈（細(xì)胞色素c抗霉素）、遞質(zhì)生成（膽堿β-單加氧酶）、原蛋白生成（賴(lài)氨酰抗霉素）、腸體細(xì)胞鐵消化吸收（肝素）和色素沉淀（酪氨酸酶）等。銅是血清鐵和銅-鋅超氧化物歧化酶的關(guān)鍵成份，而且會(huì)危害過(guò)氧化氫酶和硫辛酸乳酸脫氫酶等抗氧化性酶的活性，與人體抗氧化性全過(guò)程息息相關(guān)。除此之外，缺銅造成缺鐵性貧血的制度也有可能與銅依賴(lài)感酶相關(guān)，如血清鐵和細(xì)胞色素c抗霉素。

攝取太多的銅會(huì)減少身體抗氧化酶活力，并減少其消除脂質(zhì)過(guò)氧化物質(zhì)的工作能力。有分析表明，適當(dāng)濃度值的銅可使GSH-Px活力明顯提升，而過(guò)多的銅則使GSH-Px活力減少。人體銅成分一定時(shí)，銅對(duì)硒和鋅具備一定的推動(dòng)作用，而當(dāng)人體銅不斷提升后，則表明抑制作用，進(jìn)而減少人體GSH-Px活力，從而減少了GSH-Px消除H₂O₂氧自由基的工作能力。郭劍英等的分析也呈現(xiàn)出相近發(fā)展趨勢(shì)，GSH-Px的活力伴隨著Cu² 濃度值的提高呈先上升后降低。

3.身體必須營(yíng)養(yǎng)元素鋅與酶的關(guān)聯(lián)

鋅與酶、蛋白和數(shù)據(jù)信號(hào)轉(zhuǎn)錄因子的生物活性相關(guān)，參加身體各種各樣均衡體系的保持，并做為各種酶的構(gòu)造、調(diào)整和催化反應(yīng)第二信使，如組蛋白去乙?；?、DNA聚合酶、DNA連接酶等。

鋅在保持氧化還原反應(yīng)穩(wěn)定中起主要功效，其充分發(fā)揮抗氧劑的效果是利用銅/鋅超氧化物歧化酶的催化反應(yīng)、上漲金屬硫蛋白(MT)的表示及其蛋白巰基的防護(hù)等。鋅能夠減少促氧化物酶如誘導(dǎo)型磷酸鹽生成酶的活性，推動(dòng)過(guò)氧化氫酶、超氧化物歧化酶、抗氧化性蛋白質(zhì)等的活性，抑止脂質(zhì)過(guò)氧化。鋅能夠誘發(fā)超氧化物歧化酶(SODs)的第二信使MT的造成，MT能夠催化反應(yīng)O^2-向H₂O₂的轉(zhuǎn)換，后面一種是OH的去除劑。

鋅金屬酶對(duì)細(xì)胞生長(zhǎng)尤為重要，與多種多樣DNA或RNA合酶有關(guān)。體外試驗(yàn)說(shuō)明，鋅可改進(jìn)滋養(yǎng)層細(xì)胞的侵蝕和遷移工作能力，這也是根據(jù)推動(dòng)信號(hào)分配器和基因表達(dá)伴侶蛋白3-栽培基質(zhì)金屬材料胰蛋白酶-2/9轉(zhuǎn)錄因子完成的。

除此之外，鋅做為多種多樣金屬酶的主要成分參加眼睛晶體內(nèi)糖酵解途徑全過(guò)程，參加保持眼睛晶體內(nèi)糖酵解歷程中的無(wú)氧運(yùn)動(dòng)酵解酶系（如乳酸脫氫酶、醛糖酶、已糖蛋白激酶等）的活力，避免晶狀體混濁。鋅參加構(gòu)成身體工作能力新陳代謝的有關(guān)酶，如碳酸酐酶、乳酸脫氫酶等，與身體的活動(dòng)工作能力息息相關(guān)。鋅可減少高韌性健身運(yùn)動(dòng)致使的肌酸激酶上升，減輕健身運(yùn)動(dòng)疲憊。鋅還危害身體泌尿系統(tǒng)中多種多樣酶的生成及活力，如男士缺鈣會(huì)危害精子形成全過(guò)程中各種各樣酶的活性，進(jìn)而危害生育作用。若鋅欠缺則會(huì)危害唾沫硫酸銨酶的活性和味覺(jué)體細(xì)胞升級(jí)，造成食欲不振、異食癥。

當(dāng)身體鋅水準(zhǔn)過(guò)高時(shí)，可減少心血管、肝部中超氧化物岐化酶等酶的活性。

4.身體必須營(yíng)養(yǎng)元素硒與酶的關(guān)聯(lián)

硒是一種主要的，具備延緩衰老、抗癌和改進(jìn)免疫力功能的少量微量元素。

現(xiàn)階段，科學(xué)研究較多的含硒蛋白有硫辛酸乳酸脫氫酶(GPx)大家族組員和硒融合蛋白質(zhì)1，他們被指出與惡性腫瘤風(fēng)險(xiǎn)性或發(fā)展趨勢(shì)息息相關(guān)。硫辛酸過(guò)氧化物酶在催化反應(yīng)溶解身體形成的氯丁二烯（包含雙氧水）中起著關(guān)鍵功效，它與過(guò)氧化氫酶、超空氣氧化歧化酶一同組成人體對(duì)抗氧化性損害多級(jí)別酶防管理體系，從而避免內(nèi)體細(xì)胞空氣氧化損害病如骨關(guān)節(jié)病、克山病、癌病等的產(chǎn)生。硒融合蛋白質(zhì)1受體了硒的防癌功效，可用來(lái)預(yù)測(cè)分析多種多樣癌病病人的愈后，與GPx息息相關(guān)。有分析表明直腸癌機(jī)構(gòu)中硒融合蛋白質(zhì)1表述與GPx活力呈成反比，在前列腺腫瘤、肝細(xì)胞癌中也已確認(rèn)二者呈顯著成反比。

到現(xiàn)在仍有很多硒蛋白的基本功能和體制尚不徹底清晰，如硒蛋白x(Selx)，它能夠間接性消除使人體造成空氣氧化損害的臭氧，做為主要的空氣氧化還原酶在抵擋人體空氣氧化損害這方面起著關(guān)鍵功效，有分析表明，Selx基因沉默可提升人正常肝部體細(xì)胞(LO2)細(xì)胞株中GSH-Px和SOD的活力，維護(hù)保養(yǎng)人體的新陳代謝均衡。

硒的缺少會(huì)減少GSH-Px和各種類(lèi)型硒蛋白的表述，從而減少降低膽固醇的工作能力，激話身體氧化應(yīng)激和過(guò)氧化物損害的p53、環(huán)氧化酶(COX2)、p38、絲裂原活性蛋白激酶(MAPK)等轉(zhuǎn)錄因子，引起細(xì)胞壞死萎縮，造成營(yíng)養(yǎng)缺乏癥肌營(yíng)養(yǎng)不良癥。除此之外，身體低硒很有可能致使甲狀腺囊腫中GSH-Px的活力減少，危害甲狀腺囊腫氯丁二烯酶的活性，導(dǎo)致甲狀腺腫大。

當(dāng)身體硒水準(zhǔn)過(guò)高時(shí)，能抑制一些酶的活性及維生素b212和葉酸代謝混亂等難題，引起人體心、肝、腎的變病。