9月8日,國家標準ISO 23855:2021《冷凍魚糜》(Frozen surimi — Specification)由ISO宣布公布,這也是在我國主持人進行的第一項水產(chǎn)品行業(yè)的國家標準,由中國水產(chǎn)科學院江海水產(chǎn)品研究室/全國各地水產(chǎn)品規(guī)范化技術(shù)性聯(lián)合會水產(chǎn)加工分技術(shù)性聯(lián)合會主持人進行。
該標準了冷藏魚漿的專業(yè)術(shù)語和界定、商品級別劃分、產(chǎn)品質(zhì)量規(guī)定、重要技術(shù)指標的檢查方式 ,及其包裝設(shè)計、標志、貯藏和運送等規(guī)定,創(chuàng)建了冷藏魚漿產(chǎn)品品質(zhì)評價指標體系。
國家標準ISO 23855:2021《冷凍魚糜》是在中國國家行業(yè)標準《冷凍魚糜》(GB/T 36187-2018)的根基上研發(fā)進行的。在制訂全過程中,主持人企業(yè)機構(gòu)了我國、法國的、烏克蘭、馬來西亞、英國、沙特、葡萄牙、博茨瓦納等八個我國的26位權(quán)威專家,歷經(jīng)三年多,舉辦了10余次調(diào)研組大會互相配合。在我國的福建省安井食品股權(quán)有限責任公司、上海市海洋大學、中國水產(chǎn)科學院東海水產(chǎn)品研究室、福建水產(chǎn)品研究室、江南大學、浙江省源泰水產(chǎn)品食品類有限責任公司等部門的醫(yī)生出席了規(guī)范的研發(fā)工作中。
國家標準ISO23855:2021《冷凍魚糜》的首次公布,是團隊為貫徹落實2018年修定執(zhí)行的《標準化法》有關(guān)積極開展國際標準化組織主題活動的規(guī)定,促進中國標準“走向世界”的主要反映。江海水產(chǎn)品研究室于2018年向ISO申請了冷藏魚漿國家標準新項目,并于2019年獲準項目立項。自此,在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的全力支持下,規(guī)范擬定調(diào)研組依照ISO標準制訂規(guī)定,機構(gòu)國內(nèi)外權(quán)威專家,進行規(guī)范擬定、討論、征詢建議、核查等程序流程,并在核查決議中,參加決議的ISO組員所有投進去贊成票。
該規(guī)范完成了在我國核心制訂水產(chǎn)品行業(yè)國家標準“零的突破”,也使在我國水產(chǎn)品規(guī)范化工作中完成由采標、參加制訂到帶頭制訂國家標準的超越,提升 了中國在水產(chǎn)品行業(yè)國際標準化組織演出舞臺上的主導權(quán)和國際性知名度,這將助推在我國優(yōu)點海產(chǎn)品“走向世界”,提升在我國海產(chǎn)品在國際性上的競爭能力。
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