9月27日，自貢市市場監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)舉辦全省肉食品產(chǎn)品質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)性判斷會，市局食品生產(chǎn)安全管理科、食品衛(wèi)生安全抽樣檢驗(yàn)檢測科，各個(gè)區(qū)縣局上級領(lǐng)導(dǎo)及有關(guān)股室責(zé)任人，市肉食品研究會、肉食品生產(chǎn)制造主要負(fù)責(zé)人等總共110余名參與，副局陳紅列席會議。

　　大會傳達(dá)了我國、省市場監(jiān)督管理有關(guān)肉食品產(chǎn)品質(zhì)量提高治理相關(guān)指示精神，通告了三年來全省肉食品公司抽樣檢驗(yàn)狀況及平時(shí)管控中存在的不足，關(guān)鍵就近年來的抽樣檢驗(yàn)不過關(guān)新項(xiàng)目及關(guān)鍵安全隱患開展了剖析講解，明確提出了應(yīng)對措施，與此同時(shí)，對監(jiān)檢連動(dòng)及不合格產(chǎn)品審查處理“五個(gè)到位”開展了注重。大會覺得，本市肉食品類制造業(yè)企業(yè)產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)中向好，但品質(zhì)監(jiān)管基本依然比較欠缺。會議要求各公司要進(jìn)一步緊緊圍繞原材料操縱、全過程監(jiān)管、品質(zhì)檢驗(yàn)、商品運(yùn)送市場銷售等階段進(jìn)進(jìn)行隱患清查，清除安全風(fēng)險(xiǎn)，與此同時(shí)靈活運(yùn)用好“冷吃兔”和“火邊子牛羊肉”等自然地理維護(hù)標(biāo)志產(chǎn)品優(yōu)勢，提升領(lǐng)域自我約束，提高產(chǎn)品品質(zhì)，促進(jìn)本市特點(diǎn)肉食品產(chǎn)業(yè)鏈全面的發(fā)展。

　　陳紅注重，人是鐵飯是鋼、食以安為先，各肉食品制造業(yè)企業(yè)要提升領(lǐng)域自我約束，執(zhí)行企業(yè)社會責(zé)任，提升生產(chǎn)過程監(jiān)管，加強(qiáng)員工技能培訓(xùn)，在生產(chǎn)安全、生態(tài)環(huán)境保護(hù)、疫情防控層面堅(jiān)守底線，特別是在要提升進(jìn)口冷鏈物流物件檢查索要抗體檢測匯報(bào)、消毒殺菌證實(shí)等，凡無法出示證實(shí)的，一律不可購置應(yīng)用。

　　大會與此同時(shí)部署安排了全省肉食品制造業(yè)企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量提高行動(dòng)已經(jīng)推動(dòng)的有關(guān)工作中。