一是專項檢查摸排，對全鄉(xiāng)純糧酒小型加工廠、“小灶酒”、散裝白酒運營企業(yè)、自做泡藥酒的餐飲經(jīng)營企業(yè)等行為主體狀況開展專項檢查。

　　二是深層次當場查驗，對純糧酒小型加工廠、“小灶酒”的生產(chǎn)過程開展查驗，禁止選用固體法生產(chǎn)工藝流程之外的其它方式生產(chǎn)制造純糧酒、禁止購入原漿酒或工業(yè)乙醇生產(chǎn)制造純糧酒、禁止在生產(chǎn)過程中應用添加物等。對農貿批發(fā)市場、商場、城鄉(xiāng)結合、散裝白酒經(jīng)銷店等關鍵場地開展清查，規(guī)定運營企業(yè)嚴格遵守食品經(jīng)營批準辦理備案規(guī)章制度、貫徹落實索證索票及拿貨檢驗規(guī)章制度、創(chuàng)建進購貨賬表、標準散裝白酒標識標志等。查驗自做泡藥酒的餐飲經(jīng)營企業(yè)是不是加上藥物和非食藥同源化學物質、非食品和其它很有可能影響身體健康的化學物質，是不是在罐體上屬實標出泡藥酒名字和泡浸原材料的有關信息。

　　三是在重點整治流程中，管控工作人員催促散裝白酒生產(chǎn)運營企業(yè)將食品衛(wèi)生安全與生產(chǎn)運營安全工作同時進行，既要提升食品質量安全安全性，又要保證 生產(chǎn)運營全過程安全性。對散裝白酒生產(chǎn)運營企業(yè)開展相關法律法規(guī)、食品衛(wèi)生安全專業(yè)知識宣傳策劃，提高運營企業(yè)行為主體擔當意識，誠信經(jīng)營。

　　本次專向整治共出動檢查員137人數(shù)，共清查329家散裝白酒生產(chǎn)運營企業(yè)。