據食品添加劑生產廠家網站12月23日訊，天津市市場監(jiān)督管理委員會發(fā)布2019年第52期食品安全抽檢信息，曝光了4批次不合格食品。不合格樣品為方便食品1批次、酒類1批次、薯類和膨化食品1批次、蔬菜制品1批次。不合格項目涉及食品添加劑、微生物污染問題。

　　抽檢信息顯示，2批次食品檢出微生物污染超標，包括方便食品1批次、薯類和膨化食品1批次。分別為天津市河北區(qū)悅仁美百貨超市銷售的安徽省富利達生物科技有限公司生產的西湖藕粉（加鈣未添加蔗糖）（其他方便食品），霉菌超標；天津市西青區(qū)中旺百貨超市銷售的頂奇（天津）食品有限公司生產的頂奇雞味圈，大腸菌群超標。

　　霉菌是自然界中常見的真菌，食品中霉菌超標原因可能是加工用原料受霉菌污染，或者是產品存儲、運輸條件控制不當導致流通環(huán)節(jié)抽取的樣品被霉菌污染。大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。大腸菌群超標可能由于產品包裝材料受污染，或在生產過程中產品受人員、工器具等生產設備、環(huán)境的污染、有滅菌工藝的產品滅菌不徹底而導致。

　　另外，還有2批次食品檢出食品添加劑問題，包括酒類、蔬菜制品各1批次，分別為天津市津南區(qū)森眾食品超市銷售的50% vol七十二沽酒華喜濃香型，甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）不合格；天津市武清區(qū)組宏牛羊肉店銷售的天津市四海醬菜有限公司生產的水晶蒜，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、糖精鈉（以糖精計）超標。

　　甜蜜素，其化學名稱為環(huán)己基氨基磺酸鈉，是一種常用的合成甜味劑?！妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規(guī)定，白酒中不得使用甜蜜素。甜蜜素超標的原因可能是個別企業(yè)為降低生產成本，或為改善產品的口感，在白酒中添加甜蜜素等甜味劑來調節(jié)風味，或者購入了含有甜蜜素的白酒為原料生產加工所致。長期過量食用甜蜜素超標的食品，可能會對人體健康造成一定影響。

　　糖精鈉是食品工業(yè)中常用的合成甜味劑。苯甲酸及其鈉鹽是食品工業(yè)中常見的一種防腐保鮮劑，對霉菌、酵母和細菌有較好的抑制作用?！妒称钒踩珖覙藴适称诽砑觿┦褂脴藴省罚℅B 2760-2014）中規(guī)定，醬腌菜中糖精鈉不得超過0.15g/kg；腌漬的蔬菜中苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）應≤1.0g/kg。

　　對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格樣品，天津市市場監(jiān)督管理委員會已要求相關區(qū)市場監(jiān)督管理局和執(zhí)法部門及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，依法從嚴查處，進一步督促企業(yè)履行食品安全主體責任，切實采取下架、召回等措施控制風險，并將相關情況記入食品生產經營者食品安全信用記錄。