速食面是很多人青睞的食品?？捎行┖谛纳碳?，竟然用不合格的防腐劑制成“保鮮液”，加入到麻辣燙的速食面中，經(jīng)相關部門檢驗，該“保鮮液”如長期大量食用，容易造成肝腎損傷并引發(fā)病變。

紅崗區(qū)的一黑心商家因此被判刑4年零6個月，并處罰金。

使用食品添加劑第一案揭秘，保障“舌尖安全”！

●有害“保鮮液”充當食品防腐劑

田某在我市紅崗區(qū)經(jīng)營一家食品加工廠，近兩年，他發(fā)現(xiàn)很多年輕人喜歡吃麻辣燙，可是，封裝成袋的麻辣燙速食面不易保存，于是，他便用從外地買來的脫氫乙酸鈉配成的防腐劑，再做成“保鮮液”，加到包裝袋中，與其生產(chǎn)的麻辣燙速食面一起封裝銷售。這樣，就能延長速食面的保質期。

從2018年8月開始，田某開始使用“保鮮液”。到同年11月時，田某的食品加工廠共銷售速食面12種，價值人民幣48萬余元。

經(jīng)檢測，速食面的脫氫乙酸鈉不符合GB2760-2014《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》(以下簡稱GB2760標準)要求，檢驗結論為不合格。

經(jīng)疾控中心認定：脫氫乙酸鈉作為一種食品防霉防腐保鮮劑，也是一種強氧化性物質，若長期大量食用，容易造成肝腎損傷，引起病變。

　●經(jīng)營者偷換概念 檢察官識破詭辯

田某被抓后，該案進入檢察環(huán)節(jié)后。

田某稱，自己經(jīng)營的食品加工廠具有企業(yè)食品生產(chǎn)許可，可以生產(chǎn)淀粉類制品，而他自己生產(chǎn)的麻辣燙速食面中，60%的成分為淀粉，屬于淀粉類食品，根據(jù)GB2760標準，是可以添加脫氫乙酸鈉的。田某認為自己沒有違反國家關于食品添加劑的使用規(guī)定，稱自己無罪。

為查明真相，紅崗區(qū)檢察院的檢察官，在辦案期間兩次到黑龍江八一農(nóng)墾大學查閱相關資料，向食品專業(yè)學科教授求教。

經(jīng)學習、咨詢，檢察官了解到，田某的辯解實際上是偷換概念，將GB2760標準和企業(yè)食品生產(chǎn)許可混為一談。

原來，GB2760標準是由國家衛(wèi)生部門專門確定食品添加劑使用而制定的，查詢某種添加劑能否在某類食品中添加，必須在GB2760里查詢確定食品的分類號。能不能加添加劑，是這個標準說了算。

企業(yè)食品生產(chǎn)許可是由國家質檢總局制定，規(guī)定是企業(yè)生產(chǎn)許可標志，通俗地說，就是明確食品企業(yè)生產(chǎn)的種類。

本案中，被告人田某的食品廠雖有生產(chǎn)許可，但是麻辣燙速食面所使用的原料、執(zhí)行標準、生產(chǎn)工藝，應歸屬于冷凍米面制品或方便米面制品，而非田某所稱的淀粉類制品。根據(jù)GB2760標準的規(guī)定，冷凍米面制品或方便米面制品，不屬于可以添加脫氫乙酸鈉食品添加劑的范疇。

證據(jù)充足，最后經(jīng)法院審判，田某犯生產(chǎn)、銷售不符合安全標準食品罪，判處有期徒刑4年零6個月，并處罰金。

據(jù)了解，該案是大慶地區(qū)涉及脫氫乙酸鈉(食品添加劑)使用的第一案，被告人具有一定的專業(yè)知識，案件比較復雜。檢察官通過學習專業(yè)領域的知識，并積極主動尋求“外腦”的幫助，依法打擊了專業(yè)領域的刑事犯罪，確保了百姓“舌尖上的安全”。

很多人喜歡律政劇，喜歡劇集里各方人物唇槍舌劍，更喜歡看到披著法袍的人為正義進行一次又一次的“傲骨之戰(zhàn)”。然而，現(xiàn)實遠比電視劇精彩。

大慶使用食品添加劑第一案中，讓我們看到了檢察官們的虛心好學，嫌犯要玩專業(yè)知識，那就做得比他更專業(yè)，尋求“外腦”支援，弄清不是淀粉，而是冷凍米面或是方便面，一錘定音!以真知識懟偽知識，一下子戳穿對方的鬼伎倆。

原來，身邊這些默默無聞的法律人，不僅守護著我們的生命、財產(chǎn)安全，也在以自己的敬業(yè)、專業(yè)守護著我們的“舌尖安全”。