一、中國熱聞
 

中國海關(guān)總署有關(guān)《進(jìn)境動(dòng)植物檢疫準(zhǔn)入管理辦法 （征求意見稿）》公布征詢建議的通告

為貫徹執(zhí)行《中華人民共和國生物安全法》，加強(qiáng)中國海關(guān)對動(dòng)植物檢疫準(zhǔn)入條件的管理方法，中國海關(guān)總署擬定了《進(jìn)境動(dòng)植物檢疫準(zhǔn)入管理辦法（征求意見稿）》。現(xiàn)面向全國公布征詢建議。（中國海關(guān)總署）
 

有關(guān)《嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可審查細(xì)則 （2021版、征求意見稿）》公布征詢建議的意見反饋

為進(jìn)一步提升嬰幼兒配方乳品產(chǎn)品質(zhì)量水準(zhǔn)，促進(jìn)領(lǐng)域高質(zhì)量發(fā)展，市場管理質(zhì)監(jiān)總局于2021年9月14日至10月14日對《嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可審查細(xì)則（2021版、征求意見稿）》向廣大群眾公布征詢了建議，征選建議期內(nèi)共收到食品行業(yè)、有關(guān)社會(huì)團(tuán)體明確提出的建議64條，除去內(nèi)容反復(fù)、與條文不相干的建議27條，共產(chǎn)生合理建議37條，關(guān)鍵涉及到生產(chǎn)制造工區(qū)區(qū)劃、衛(wèi)生設(shè)備、在出廠海關(guān)放行規(guī)定等層面。（我國市場監(jiān)督質(zhì)監(jiān)總局）

最高法院 最高檢察院有關(guān)申請辦理傷害食品衛(wèi)生安全刑事案法律適用多個(gè)問題的表述（法釋〔2021〕24號(hào)）

《最高人民法院、最高人民檢察院關(guān)于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問題的解釋》已經(jīng)在2021年12月13日由最高法院審理聯(lián)合會(huì)第1856次大會(huì)、2021年12月29日由最高檢察院第十三屆檢察委員會(huì)第八十四次會(huì)議根據(jù)，現(xiàn)予發(fā)布，自2022年1月1日起實(shí)施。（最高法院）
 
市場管理質(zhì)監(jiān)總局有關(guān)9批號(hào)食物抽樣檢驗(yàn)不過關(guān)狀況的通知〔2021年 第51號(hào)〕
最近，市場管理質(zhì)監(jiān)總局機(jī)構(gòu)食品衛(wèi)生安全監(jiān)管抽樣檢驗(yàn)，提取糧食作物加工品、餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、茶及有關(guān)產(chǎn)品、奶制品、飲品、酒水、點(diǎn)心、炒貨食品及干果產(chǎn)品、曲奇餅干、木薯淀粉及淀粉產(chǎn)品、速食食品、甘薯和油炸食品、蜂蜜產(chǎn)品、水果罐頭、蔬菜制品、新鮮水果產(chǎn)品、肉食品、水產(chǎn)品產(chǎn)品、調(diào)味料、冷藏健康飲品、糖塊產(chǎn)品、保健品、特殊膳食食品類和植物油、植物油脂以及產(chǎn)品等25大食品類278批號(hào)試品，驗(yàn)出在其中餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、飲品、蔬菜制品、水產(chǎn)品產(chǎn)品和保健品等6大食品類9批樣本不過關(guān)。（我國市場監(jiān)督質(zhì)監(jiān)總局）

食品類生產(chǎn)運(yùn)營監(jiān)督管理管理?xiàng)l例
2021年12月24日，我國市場監(jiān)督質(zhì)監(jiān)總局令第49號(hào)發(fā)布《食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查管理辦法》，自2022年3月15日起實(shí)施。（我國市場監(jiān)督質(zhì)監(jiān)總局）

2.食品衛(wèi)生安全·曝光臺(tái)
 

以案說法丨市場銷售“三無”食品類，判刑十倍賠付

運(yùn)營市場銷售鹿茸片冬蟲夏草、鹿茸片王等食品類，卻均系“三無產(chǎn)品”。前不久，忠縣人民法院審結(jié)一起商品經(jīng)營者義務(wù)糾紛案件，宣判被告方某藥業(yè)公司依照錢款的十倍付款賠償費(fèi)8.48萬余元。（忠縣人民法院微信號(hào)碼）
 

【案說】向“食金之風(fēng)”說不！

2021年8月12日，上海長寧區(qū)市場監(jiān)督管理對管轄區(qū)某餐飲業(yè)查驗(yàn)時(shí)，當(dāng)場在餐廳廚房生吃實(shí)際操作吧臺(tái)子上查見1瓶已開封市、處在應(yīng)用中的金箔紙。核查，被告方于2021年5月30日從淘寶某店面購買2瓶金箔紙，并且于2021年6月2之日起，將金箔紙做為食品，加上、應(yīng)用在生產(chǎn)制造菜肴“炙烤和牛壽司店”中，并向外以每一份RMB48元開展市場銷售。自2021年6月2日到至事發(fā)，被告方共生產(chǎn)制造、市場銷售加上金箔紙的“炙烤和牛壽司店”122份，市場銷售額度總共RMB5,856元，非法所得為RMB5,856元。根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十三條第一款第（一）項(xiàng)的要求，長寧區(qū)市場監(jiān)督管理依規(guī)對被告方做出行政處罰法。（上海市市場管理微信號(hào)碼）
 

市場銷售不過關(guān)的冷凍產(chǎn)品，樂東人民法院判七年

前不久，樂東人民法院依規(guī)判決被告文某市場銷售偽劣產(chǎn)品罪一案，被判被告文某刑期七年，并罰金20多萬元。2018年8月15日至2018年9月2日期內(nèi)，在樂東縣抱由鎮(zhèn)運(yùn)營某冷凍批發(fā)店的被告文某，明知道無入關(guān)出口報(bào)關(guān)辦理手續(xù)、無入關(guān)檢驗(yàn)檢疫證明，仍從某食品類商貿(mào)有限公司購入無漢語標(biāo)識(shí)或繁體版標(biāo)識(shí)、包裝標(biāo)識(shí)不符合要求的豬小肚、牛鍵、雞腿等多種多樣冷凍品，一共金額RMB50多萬元，經(jīng)海南銷售市場監(jiān)督管理局出示建議評(píng)定，沒經(jīng)檢驗(yàn)檢測的冷凍品，歸屬于不過關(guān)冷凍品。2017年12月21日，被告文某曾因運(yùn)營標(biāo)識(shí)不符合要求的食品類的個(gè)人行為，被樂東縣食品類藥監(jiān)局決策給與行政處罰法。（樂東黎族自治縣法院微信號(hào)碼）
 

市場銷售榴蓮品種貨不對板 盒馬鮮生被罰5萬余元

據(jù)上海市市場監(jiān)督管理局信息，2021年12月20日，盒馬鮮生關(guān)聯(lián)企業(yè)上海盒馬網(wǎng)絡(luò)技術(shù)有限責(zé)任公司因?qū)氊惖奶匦?、作用、原產(chǎn)地等或是對服務(wù)項(xiàng)目的內(nèi)容、服務(wù)提供者等表明不精確，被上海市浦東新區(qū)市場監(jiān)督管理處罰5萬余元。（食用添加劑網(wǎng)）

因涉嫌虛假廣告，春陽茶事關(guān)聯(lián)企業(yè)被罰45萬余元

前不久，上海市市場監(jiān)督管理局公布一則行政處罰法信息內(nèi)容，是有關(guān)春陽茶事關(guān)聯(lián)企業(yè)上海市喜建于茶餐飲管理服務(wù)有限責(zé)任公司涉及虛假廣告案。據(jù)了解，因運(yùn)用廣告宣傳對產(chǎn)品或服務(wù)項(xiàng)目作虛假廣告，蒙騙和欺詐顧客，上海市喜建于茶餐飲管理服務(wù)有限責(zé)任公司被上海市寶山區(qū)銷售市場監(jiān)督管理局處罰45萬余元。（食用添加劑網(wǎng)）
 

嬰幼兒配方乳品商品秘方申請注冊疑難問題與解釋

我國市場監(jiān)督質(zhì)監(jiān)總局食品類審評(píng)中心公布嬰幼兒配方乳品商品秘方申請注冊疑難問題與解釋，從秘方與產(chǎn)品研發(fā)、品質(zhì)與加工工藝、標(biāo)識(shí)與使用說明、證實(shí)性文檔及其其它層面開展了解釋。（我國市場監(jiān)督質(zhì)監(jiān)總局食品類審評(píng)中心）
 

市場管理質(zhì)監(jiān)總局發(fā)布第一批比較嚴(yán)重違反規(guī)定失信人名單經(jīng)典案例

2021年12月27日，市場管理質(zhì)監(jiān)總局發(fā)布一批比較嚴(yán)重違反規(guī)定失信人名單經(jīng)典案例，涉及到食品類、藥物、護(hù)膚品等關(guān)聯(lián)廣大群眾安全健康的領(lǐng)域和行業(yè)。在其中食品類實(shí)例有4個(gè)，各自為：山西省忻州市市場監(jiān)督管理將嚴(yán)重威脅校園內(nèi)食品衛(wèi)生安全的忻州現(xiàn)代雙語學(xué)校歸入比較嚴(yán)重違反規(guī)定失信人名單；新疆自治區(qū)巴音郭楞蒙古自治州市場監(jiān)督管理將故意偽造預(yù)包裝出廠日期并開展市場銷售的庫爾勒平林食品配送核心歸入比較嚴(yán)重違反規(guī)定失信人名單；廣西自治區(qū)玉林市萬秀區(qū)市場監(jiān)督管理將應(yīng)用有害、有危害非食品生產(chǎn)加工食品類的林某某（個(gè)體戶）歸入比較嚴(yán)重違反規(guī)定失信人名單；江西鷹潭市市場監(jiān)督管理將運(yùn)營造假牛羊肉的祝某某歸入比較嚴(yán)重違反規(guī)定失信人名單。（我國市場監(jiān)督質(zhì)監(jiān)總局）

2021年農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全性節(jié)前檢測達(dá)標(biāo)率為97.6%

此前，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布2021年國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全性節(jié)前檢測（風(fēng)險(xiǎn)性檢測）結(jié)果，數(shù)據(jù)監(jiān)測表明，2021年農(nóng)業(yè)產(chǎn)品常規(guī)檢測達(dá)標(biāo)率為97.6%，全國各地農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全性情況整體長期保持。（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部）
 

盤一盤12月中國海關(guān)出了什么食品企業(yè)新政策

最近，食品企業(yè)都有哪些中國海關(guān)有關(guān)最新政策、新要求逐漸執(zhí)行？據(jù)中國海關(guān)公布微信號(hào)碼信息，2021年12月，中國海關(guān)公布了《海關(guān)總署公告2021年第98號(hào) 關(guān)于進(jìn)口波蘭面粉檢驗(yàn)檢疫要求的公告》、《海關(guān)總署 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告2021年第99號(hào) 關(guān)于防止挪威高致病性禽流感傳入我國的公告》、《海關(guān)總署公告2021年第101號(hào) 關(guān)于授權(quán)直屬海關(guān)開展部分進(jìn)境動(dòng)植物及其產(chǎn)品檢疫審批事宜的公告》、《海關(guān)總署公告2021年第103號(hào) 關(guān)于<中華人民共和國進(jìn)口食品境外生產(chǎn)企業(yè)注冊管理規(guī)定>和<中華人民共和國進(jìn)出口食品安全管理辦法>實(shí)施相關(guān)事宜的公告》等。（中國海關(guān)公布微信號(hào)碼）

2021年我國原產(chǎn)地海產(chǎn)品飼料殘余檢測抽樣檢驗(yàn)達(dá)標(biāo)率為99.9%

此前，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布2021年我國原產(chǎn)地海產(chǎn)品飼料殘余檢測狀況，全國各地原產(chǎn)地海產(chǎn)品飼料殘余檢測抽樣檢驗(yàn)達(dá)標(biāo)率為99.9%，同期相比升高0.8個(gè)點(diǎn)，在其中羅非魚、草蝦等35個(gè)種類海產(chǎn)品達(dá)標(biāo)率達(dá)100%，飼養(yǎng)海產(chǎn)品產(chǎn)品質(zhì)量水準(zhǔn)不斷穩(wěn)步發(fā)展。（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部）
 

2020年度全國各地食用菌菌種調(diào)查統(tǒng)計(jì)結(jié)果剖析

2020年，全領(lǐng)域從容應(yīng)對新冠肺炎肺炎疫情，勤奮戰(zhàn)勝困難，積極作為，完成了穩(wěn)定提高。據(jù)對全國各地28個(gè)省、自治州、市轄區(qū)（沒有甘肅、青海省、海南省和港臺(tái)等省份）的調(diào)查統(tǒng)計(jì)，2020年全國各地食用菌菌種總產(chǎn)值 4061.43萬噸級(jí)（生鮮，相同），比2019年提高3.2%；2020年總值3465.65億人民幣，比2019年提高10%。（中國食用菌研究會(huì)微信號(hào)碼）
 

最高法院、最高檢察院《關(guān)于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問題的解釋》新品發(fā)布會(huì)

2021年12月31日，最高法院、最高檢察院公布了《關(guān)于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問題的解釋》（通稱“《解釋》”）?！督忉尅房偣捕鶙l，關(guān)鍵對六個(gè)層面的內(nèi)容開展了修定。除此之外，《解釋》還對生產(chǎn)制造、市場銷售有害、有危害食品類罪“有害、有危害的非食品”和“明知道”的評(píng)定等問題做出要求。（最高法院）

2022年1月一共有158項(xiàng)食品類及有關(guān)規(guī)范開始執(zhí)行，增加規(guī)范占九成多
據(jù)食用添加劑網(wǎng)不徹底統(tǒng)計(jì)分析，2022年1月一共有158項(xiàng)食品類及有關(guān)規(guī)范開始執(zhí)行。在其中，增加規(guī)范145項(xiàng)，替代規(guī)范13項(xiàng)，增加規(guī)范占標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量的92%。（食用添加劑網(wǎng)）
 

二、國際性熱聞
 

聯(lián)合國糧農(nóng)組織對43種我國肉類食品和家禽發(fā)布產(chǎn)品公共性報(bào)警

2021年12月29日，聯(lián)合國糧農(nóng)組織食品安全檢測局（FSIS）對于總數(shù)未知的來源于我國的進(jìn)口肉類食品和家禽發(fā)布產(chǎn)品公共衛(wèi)生服務(wù)報(bào)警。FSIS沒有規(guī)定招回，由于其不能明確和聯(lián)絡(luò)采購商。不合格產(chǎn)品的總產(chǎn)量并未明確，由于調(diào)研已經(jīng)進(jìn)行中。（食用添加劑網(wǎng)）
 

烏克蘭對在我國2家公司產(chǎn)品采用限制對策

瑞士聯(lián)邦寵物醫(yī)生與綠色植物衛(wèi)生監(jiān)督局于2021年12月30日連射2條命令 № ФС-АРв-7/4183-3和№ ФС-КС-38438，公布自2021年12月30日起對在我國青島市某食品行業(yè)商品執(zhí)行加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)室檢測(因商品初次被檢不過關(guān))及其自2022年1月10日起對濰坊市某公司產(chǎn)品執(zhí)行進(jìn)口嚴(yán)令（商品多次被檢不過關(guān)）（食用添加劑網(wǎng)）

2021年12月輸日食品類違背日本國食品衛(wèi)生法狀況（12月28日升級(jí)）

前不久，日本國厚生勞動(dòng)省升級(jí)輸日食品類違背日本國食品衛(wèi)生法狀況，通告多批號(hào)食品類及相關(guān)產(chǎn)品不過關(guān)，涉及到巧克力粉、泡芙、帶皮烤花生、朱古力等。（食用添加劑網(wǎng)）
 

歐盟國家食品類和精飼料類迅速警報(bào)系統(tǒng)（RASFF）通告（2021年第51周）

據(jù)歐盟國家官網(wǎng)信息，在2021年第51周通告中，歐盟國家食品類和精飼料類迅速警報(bào)系統(tǒng)（RASFF）通告中國商品及相關(guān)產(chǎn)品有8例，各自為：少年兒童陶瓷杯子、三聚氰胺板、HPMC膠丸、狗狗零食、大麥苗粉、少年兒童廚具設(shè)備套服等。（食用添加劑網(wǎng)）
 

2021年12月我國出口韓國食品違背狀況（升級(jí)至12月26日）

2021年12月份，在我國出入口韓國食品違背狀況涉及到器材及器皿包裝、生產(chǎn)加工食品類、農(nóng)業(yè)和林業(yè)商品等，出入口環(huán)節(jié)違背食品類及食品相關(guān)產(chǎn)品均作回到輸出國或廢舊解決。（食用添加劑網(wǎng)）
 

泰國的輻照食品管控及標(biāo)識(shí)標(biāo)志要求

以前食用添加劑網(wǎng)為大伙兒詳細(xì)介紹了流行我國及東南亞地區(qū)馬來西亞輻照食品的監(jiān)督機(jī)制，當(dāng)期將持續(xù)為各位產(chǎn)生泰國的輻照食品監(jiān)督機(jī)制詳細(xì)介紹。當(dāng)期關(guān)鍵詳細(xì)介紹泰國的輻照食品的管控、政策法規(guī)規(guī)定及其標(biāo)志要求，供有關(guān)公司參照。（食用添加劑網(wǎng)）
 

消除禁售后 巴西牛肉新春佳節(jié)前后左右將重返我們中國人飯桌

我國最近消除了對巴西牛肉的禁售，預(yù)估公開后的第一批巴西牛肉將于來年2月中下旬，也就是中國新年前后左右運(yùn)到。（南美僑報(bào)網(wǎng)）
 

不斷缺貨！價(jià)錢增漲！這兒很多乳牛中暑死亡，店家排長隊(duì)限時(shí)搶購鮮奶油

在首爾，鄰近新春，恰好是生日蛋糕交易高峰期，但許多企業(yè)卻開心不起來，緣故是鮮奶油發(fā)生了緊缺。韓鮮奶油緊缺的首要因素便是原奶降低。（央視財(cái)經(jīng)微信號(hào)碼）
 

日本國提升泰國的進(jìn)口朝天椒中三唑磷的任意檢驗(yàn)水準(zhǔn)

2021年12月28日，泰國的我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)品和食品類標(biāo)準(zhǔn)局公布預(yù)警信息信息，自2021年10月18日起，日本國提升泰國的進(jìn)口朝天椒中三唑磷的任意檢驗(yàn)水準(zhǔn)。（食用添加劑網(wǎng)）
 

美國動(dòng)物營養(yǎng)標(biāo)簽基本標(biāo)識(shí)規(guī)定詳細(xì)介紹

美國動(dòng)物營養(yǎng)標(biāo)簽遭受2個(gè)方面的管控。由美國食品和藥物管理局 （FDA） 實(shí)行的聯(lián)邦政府政策法規(guī)制訂了適用所有動(dòng)物食品類的規(guī)范，一些州還實(shí)行自身的標(biāo)識(shí)要求。食用添加劑網(wǎng)整理了聯(lián)邦政府政策法規(guī)規(guī)定的基本標(biāo)識(shí)規(guī)定，供有關(guān)公司參照。（食用添加劑網(wǎng)）
 

三、餐飲管理
 

2021年度天津科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)擬頒獎(jiǎng)名單表 食品類行業(yè)有這種新項(xiàng)目

2021年12月24日，天津科學(xué)技術(shù)局公示公告了2021年度天津科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)擬頒獎(jiǎng)名冊。2021年度天津科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)審查工作中早已完畢，經(jīng)天津高新科技局局長辦公會(huì)審批，2021年度天津科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)共評(píng)選擬頒獎(jiǎng)成效197項(xiàng)，在其中：社會(huì)科學(xué)獎(jiǎng)13項(xiàng)、技術(shù)性發(fā)明獎(jiǎng)10項(xiàng)、科技進(jìn)步進(jìn)步獎(jiǎng)174項(xiàng)。在其中，涉及到食品類行業(yè)14項(xiàng)。（食用添加劑網(wǎng)）
 

2020年度福建科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)審查結(jié)果公示公告 涉及到食品類行業(yè)20項(xiàng)

2021年12月23日，福建科技進(jìn)步廳公示公告了2020年度福建科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)審查結(jié)果，有195個(gè)新項(xiàng)目得獎(jiǎng)。在其中，涉及到食品類行業(yè)20項(xiàng)，包含一等獎(jiǎng)4項(xiàng)、二等獎(jiǎng)6項(xiàng)、三等獎(jiǎng)11項(xiàng)。（食用添加劑網(wǎng)）
 

全國各地初次！四川科學(xué)研究精英團(tuán)隊(duì)在荒漠種出羊肚菌

2021年12月24日，四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院資環(huán)所食用菌菌種研究所副研究員譚昊表露了一項(xiàng)全新的羊肚菌種植技術(shù)性：用荒漠砂替代土壤層做為羊肚菌栽培栽培基質(zhì)，在甘肅河西走廊的荒漠中得到了優(yōu)良的出菇實(shí)際效果。此項(xiàng)技術(shù)性不但為大西北土地荒漠化地域鄉(xiāng)村振興帶來了低值產(chǎn)業(yè)鏈支撐點(diǎn)，與此同時(shí)具備提高荒漠砂土壤有機(jī)質(zhì)成分的綠色生態(tài)發(fā)展?jié)摿?。（四川省食用菌菌種研究會(huì)微信號(hào)碼）
 

中國水產(chǎn)科學(xué)院黃海所分析蛋白磷酸化危害海蠣子全身肌肉質(zhì)量產(chǎn)生原理

前不久，中國水產(chǎn)科學(xué)院黃海水產(chǎn)品研究室貝殼類基因遺傳資源與繁育科學(xué)研究精英團(tuán)隊(duì)在國際期刊Food Chemistry線上發(fā)布了科學(xué)研究畢業(yè)論文。該科學(xué)研究揭露了海蠣子橫紋肌和肌漿網(wǎng)中間的磷酸化差別，得到橫紋肌糖酵解途徑有關(guān)的特異性磷酸化結(jié)構(gòu)域，這不但有利于分析深海貝殼類全身肌肉質(zhì)量產(chǎn)生的分子結(jié)構(gòu)原理，并且針對加速海蠣子肉質(zhì)地特性的基因遺傳改進(jìn)具備關(guān)鍵實(shí)際意義。（中國水產(chǎn)科學(xué)院）