防范化解風(fēng)險性，果斷守住食品安全底線，市監(jiān)君進(jìn)行了“守底線、查安全隱患、保安全”專項整治，對校園內(nèi)、餐館、食品銷售企業(yè)等開展逐一查，確保我區(qū)食品安全。

　　2022年2-6月，食品安全“守底線、查安全隱患、保安全”專項整治在國內(nèi)范疇內(nèi)進(jìn)行，維護(hù)保養(yǎng)“產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈全年度”食品安全！

　　順德區(qū)市場監(jiān)督管理堅持問題導(dǎo)向、由點到面，全方位深層次清查食品安全風(fēng)險性安全隱患，從下列7個重點項目建設(shè)下手，加強整改措施，切實保障人民群眾“舌尖上的美味的安全性”——

　?。ㄒ唬故称飞a(chǎn)行業(yè)市場份額高、市場銷售覆蓋面廣的公司和消耗量大的關(guān)鍵種類，清查拿貨檢查、生產(chǎn)制造過程控制、在出廠檢測、標(biāo)識標(biāo)志等領(lǐng)域具有的安全風(fēng)險安全隱患。

　?。ǘ惯B鎖經(jīng)營公司、餐飲連鎖加盟公司，同歩清查總公司（旗艦店）、物流配送中心、各店面食品安全行為主體責(zé)任落實狀況和食品安全風(fēng)險性安全隱患。

　?。ㄈ雇赓u訂餐、蔬菜配送等行業(yè)，線上與線下同歩清查食品類買賣第三方平臺服務(wù)提供者、入網(wǎng)許可證店家及線下實體店存有的食品安全風(fēng)險性安全隱患。

　?。ㄋ模剐@內(nèi)食品安全，清查高校食堂和供餐企業(yè)、校園內(nèi)附近食品類經(jīng)營人存有的食品安全風(fēng)險性安全隱患。

　?。ㄎ澹?jié)穹凼称奉惿a(chǎn)運營，不斷清查濕粉類企業(yè)經(jīng)營者食品安全風(fēng)險性安全隱患，加強濕粉食品類米酵菌酸中毒了風(fēng)險管控。

　?。共惋嫿?jīng)營關(guān)鍵階段，清查運營活物河豚和野生植物河豚、自浸酒、超范圍超限定應(yīng)用食用添加劑及違法加上非服用化學(xué)物質(zhì)、餐飲業(yè)階段購入進(jìn)口冷鏈物流食品來源于不清楚和未入錄“凍庫通”的食品安全和疫情防控風(fēng)險性安全隱患。

　?。ㄆ撸固厥馐称愤\營企業(yè)，清查運營的特殊食品未按照規(guī)定申請注冊或報備、商品來源于不清、標(biāo)識虛報夸大其詞宣傳策劃等食品安全風(fēng)險性安全隱患。

　　專項整治進(jìn)行至今，順德區(qū)鎮(zhèn)二級銷售市場監(jiān)督機構(gòu)共查驗有關(guān)經(jīng)營主體534戶次，清查發(fā)覺風(fēng)險性安全隱患23個并全方位落實整改。

　　在其中，陳村市場監(jiān)管所在3月10日依法查處了一家公司，該企業(yè)飯?zhí)贸邪o第三方，并因涉嫌在無派送資格的情形下不法從業(yè)營養(yǎng)配餐生產(chǎn)經(jīng)營，存有比較大食品安全安全隱患。

　　狀況是怎樣的呢？

　　一起來瞧瞧吧！

　　陳村市場監(jiān)督所根據(jù)早期排查及村居協(xié)管給予的案件線索，對陳村鎮(zhèn)廣隆工業(yè)園區(qū)內(nèi)某公司開展突查。

　　稽查人員當(dāng)場發(fā)覺，該公司餐廳有5名工作員已經(jīng)開展便當(dāng)盒裝包工藝流程。餐廳生產(chǎn)加工場地清潔衛(wèi)生較弱，路面泥濘不堪比較嚴(yán)重，庫房內(nèi)的食品類置放錯亂，防蠅設(shè)備缺少，很多用以營養(yǎng)配餐的一次性飯盒及其一批用以派送的保溫箱體隨便堆積在地面上，環(huán)境衛(wèi)生狀況極端；而該餐廳應(yīng)用的物流配送車子為改造車子，無溫度控制設(shè)備、無消毒記錄，沒法確保正餐在運送環(huán)節(jié)中的干凈和安全性。除此之外，稽查人員仍在餐廳廚房發(fā)覺一箱已顯著發(fā)芽的土豆。

　　該公司餐廳餐飲業(yè)生產(chǎn)加工場地存有明顯的食品安全安全隱患，因涉嫌違背了未獲得食品類生產(chǎn)運營批準(zhǔn)從業(yè)食品生產(chǎn)生產(chǎn)經(jīng)營的要求。

　　稽查人員在進(jìn)一步調(diào)研中發(fā)覺，該公司飯?zhí)贸邪o第三方，第三方企業(yè)因涉嫌以公司餐廳為旗號，向別的員工食堂不法從業(yè)營養(yǎng)配餐主題活動。稽查人員立即對被告方廚房用具等違反規(guī)定運營專用工具采用行政強制措施，并對因涉嫌未獲得食品經(jīng)營批準(zhǔn)從業(yè)食品經(jīng)營主題活動的不法營養(yǎng)配餐企業(yè)及其為其保證經(jīng)營地的公司餐廳一并依法查處。