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產(chǎn)品詳細(xì)信息食品添加劑使用限量

結(jié)構(gòu)式

物競(jìng)編號(hào)	02J4
分子式	C7H8O
分子量	108.14
標(biāo)簽	苯甲醇, 芐基醇, α-羥基甲苯, Benzenemethanol, Phenylcarbinol, Phenylmethanol, 高沸點(diǎn)溶劑, 脫漆劑, 防腐劑, 醇類溶劑

編號(hào)系統(tǒng)

CAS號(hào)：100-51-6

MDL號(hào)：MFCD00004599

EINECS號(hào)：202-859-9

RTECS號(hào)：DN3150000

BRN號(hào)：878307

PubChem號(hào)：24858412

物性數(shù)據(jù)

1. 性狀：無色透明液體，有微弱的蜜甜水果香氣。

2. 沸點(diǎn)（oC,101.3kPa）：205.45

3. 熔點(diǎn)（oC）：-15.3

4. 相對(duì)密度（g/mL,25/4oC）：1.0456

5. 折射率（n20DoC）：1.5400

6. 黏度（mPa·s,15oC）：7.760

7. 黏度（mPa·s,30oC）：4.650

8. 閃點(diǎn)（oC,開口）：93

9. 燃點(diǎn)（oC）：436.1

10. 蒸發(fā)熱（KJ/mol,b.p.）：50.52

11. 熔化熱（KJ/mol）：17.05

12. 生成熱（KJ/mol）：-161.1

13. 燃燒熱（KJ/mol）：3739.7

14. 比熱容（KJ/(kg·K),15~20oC,定壓）：2.26

15. 電導(dǎo)率（S/m,25oC）：18×10^-7

16. 體膨脹系數(shù)（K^-1）：0.00075

17. 蒸氣壓（kPa, 58oC）：0.13

18. 溶解度（%,20oC,水）：3.8

19. 溶解性：微溶于水，能與乙醇、乙醚、氯仿等混溶。能溶解硝酸纖維素、乙酸芐酯、香豆酮樹脂、甘油三松香酸酯、乳香、酪朊、明膠、蟲膠等。

20. 相對(duì)密度（25℃，4℃）：1.041

21. 常溫折射率（n²⁵）：1.5384

22. 臨界溫度（oC）：441.85

23. 臨界壓力（MPa）：4.3

24. 偏心因子：0.691

25. 溶度參數(shù)(J·cm^-3)^0.5：24.649

26. van der Waals面積（cm²·mol^-1）：8.110×10⁹

27. van der Waals體積（cm³·mol^-1）：64.110

28. 氣相標(biāo)準(zhǔn)燃燒熱(焓)(kJ·mol^-1)：-3797.48

29. 氣相標(biāo)準(zhǔn)聲稱熱(焓)( kJ·mol^-1) ：-100.42

30. 液相標(biāo)準(zhǔn)燃燒熱(焓)(kJ·mol^-1)：-3737.19

31. 液相標(biāo)準(zhǔn)聲稱熱(焓)( kJ·mol^-1)：-160.71

32. 液相標(biāo)準(zhǔn)熵(J·mol^-1·K^-1) ：216.7

33. 液相標(biāo)準(zhǔn)生成自由能( kJ·mol^-1)：-27.15

34. 液相標(biāo)準(zhǔn)熱熔(J·mol^-1·K^-1)：223.3

毒理學(xué)數(shù)據(jù)

1、急性毒性：大鼠經(jīng)口LD50：3100mg/kg；豚鼠經(jīng)口LD5O：2500mg/kg；小鼠經(jīng)口LC50：1360mg/kg；兔子經(jīng)口LD50：1040mg/kg。

2、刺激數(shù)據(jù)：皮膚- 兔子 10 毫克/ 24小時(shí) 輕度; 眼睛 -兔子 0.75 毫克重度。

3、屬低毒類。毒性為丁醇的2~3倍。對(duì)眼、咽喉上呼吸道黏膜有刺激作用，進(jìn)入體內(nèi)，代謝迅速。

生態(tài)學(xué)數(shù)據(jù)

該物質(zhì)對(duì)水有稍微的危害。具有麻醉作用，對(duì)眼、上呼吸道、皮膚有刺激作用。

分子結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)

1、摩爾折射率：32.70

2、摩爾體積（cm³/mol）：103.2

3、等張比容（90.2K）：260.8

4、表面張力（dyne/cm）：40.7

5、介電常數(shù)：

6、偶極距（10^-24cm³）：

7、極化率：12.96

計(jì)算化學(xué)數(shù)據(jù)

1.疏水參數(shù)計(jì)算參考值（XlogP）:無

2.氫鍵供體數(shù)量:1

3.氫鍵受體數(shù)量:1

4.可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量:1

5.互變異構(gòu)體數(shù)量:無

6.拓?fù)浞肿訕O性表面積20.2

7.重原子數(shù)量:8

8.表面電荷:0

9.復(fù)雜度:55.4

10.同位素原子數(shù)量:0

11.確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0

12.不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0

13.確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0

14.不確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0

15.共價(jià)鍵單元數(shù)量:1

性質(zhì)與穩(wěn)定性

1. 避免與氧化劑、酸接觸。具伯醇的化學(xué)反應(yīng)性。在氯化鋅、三氟化硼等催化劑存在下，酯化得到有機(jī)酸酯。在酸催化下與過量的乙醛生成乙縮醛。芐醇氧化得苯甲醛，進(jìn)一步氧化得苯甲酸。芐醇也可發(fā)生硝化、磺化、氯化反應(yīng)。

2. 低毒，但大量附著在皮膚上時(shí)具有較強(qiáng)的毒性。大鼠經(jīng)口LD50:3100mg/kg。生產(chǎn)設(shè)備要密閉，防止跑、冒、滴、漏。操作人員要穿戴防護(hù)用具。

3. 存在于烤煙煙葉、白肋煙煙葉、香料煙煙葉中。

4. 天然存在于茉莉、橙花、依蘭、裊尾、黃蘭、梔子、風(fēng)信子、金合歡、丁香花、海貍香中。

貯存方法

1. 儲(chǔ)存于陰涼、通風(fēng)的庫(kù)房。遠(yuǎn)離火種、熱源。應(yīng)與氧化劑、酸性物質(zhì)分開存放，切忌混儲(chǔ)。密封保存。采用防爆型照明、通風(fēng)設(shè)施。禁止使用易產(chǎn)生火花的機(jī)械設(shè)備和工具。儲(chǔ)區(qū)應(yīng)備有泄漏應(yīng)急處理設(shè)備和合適的收容材料。

2. 用500ml棕色試劑瓶包裝或用20kg聚乙烯桶包裝。密閉避光保存，貯存于陰涼、干燥、通風(fēng)處。按易燃物品規(guī)定貯運(yùn)。

合成方法

1.苯甲醇天然存在于橙花、依蘭、茉莉、梔子、金合歡、丁香花、風(fēng)信子中，工業(yè)上以氯芐或苯甲醛為原料制備。
在12%的純堿溶液中加入氯芐，加熱至93℃攪拌反應(yīng)5h，然后升溫至101～103℃繼續(xù)反應(yīng)10h。反應(yīng)結(jié)束后冷卻至室溫，加入食鹽至飽和，靜置分層，取上層液經(jīng)常壓蒸餾得粗品，再精制得成品。收率70%～72%。

在氫氧化鈉存在下甲醛與苯甲醛，經(jīng)歧化反應(yīng)制備苯甲醇。

2.以氯化芐為原料，在堿的催化作用下加熱水解而得。

3.將氯化芐、碳酸鈉和水以一定配比混合，快速攪拌，使油層乳化，邊攪拌邊將溫度升至90℃，當(dāng)生成的二氧化碳?xì)怏w不再逸出時(shí)，繼續(xù)升溫至101～103℃，使水解反應(yīng)完全：

反應(yīng)結(jié)束后冷卻，靜置分層。取油層用水洗滌數(shù)次，并入水層，然后常壓蒸餾，先蒸出水、氯化芐等低沸物，作為初餾分，再收集203～206℃作為主餾分，即為成品。

4. 煙草：BU，56；OR，57；BU，13；FC，9， 18；BU，OR，18；FC，BU，OR，40。

5.制法：

于裝有攪拌器、回流冷凝器、溫度計(jì)的反應(yīng)瓶中，加入水250mL，碳酸鈉56g，氯化芐(2)63.3g(0.5mol),劇烈攪拌以使氯化芐乳化。加入至微沸(約95℃)。反應(yīng)中有二氧化碳生成。二氧化碳?xì)馀萃Ｖ挂莩鰰r(shí)說明反應(yīng)結(jié)束，而后再攪拌反應(yīng)0.5h。冷卻，分出有機(jī)層，水洗，得粗品芐基醇。分餾，收集204～205℃的餾分，得芐基醇^①(1)40g,收率74%。^[1]

用途

1.明膠、干酪素（熱時(shí)）、乙酸纖維素及蟲膠等的溶劑。顯微鏡用包埋材料。測(cè)維生素B₁₂的含量。有機(jī)合成。是一種有用的定香劑，可作為茉莉、月下香、依蘭等香精調(diào)制時(shí)的香原料。用于配制香皂、日用化妝香精，以及供藥用和合成化學(xué)工業(yè)用。產(chǎn)品質(zhì)量：藥用含量≥98%，工業(yè)用含量≥95%。用作高沸點(diǎn)溶劑、脫漆劑、防腐劑。也用于增塑劑、香料、圓珠筆油等的制造。

2.芐醇在工業(yè)化學(xué)品生產(chǎn)中用途廣泛。用于涂料溶劑、照相顯影劑、聚氯乙烯穩(wěn)定劑、醫(yī)藥、合成樹脂溶劑、維生素B注射液的溶劑、藥膏或藥液的防腐劑。可用作尼龍絲、纖維及塑料薄膜的干燥劑，染料、纖維素酯、酪蛋白的溶劑，制取芐基酯或醚的中間體。同時(shí)，廣泛用于制筆（圓珠筆油）、油漆溶劑等。芐醇是極有用的定香劑，是茉莉、月下香、伊蘭伊蘭等香精調(diào)配時(shí)不可缺少的香料。用于配制香皂、日用化妝香精。但芐醇能緩慢地自然氧化，一部分生成苯甲醛和芐醚，使市售產(chǎn)品常帶有杏仁香味，故不宜久貯。

3.可用于調(diào)配葡萄、櫻桃、漿果、堅(jiān)果、甜橙等食用香精。一般在口香糖中1200mg/kg；糖果47mg/kg；烘烤食品中220mg/kg；冷飲中160mg/kg；軟飲料中15mg/kg.

4.用作溶劑。用作色譜衍生化試劑，用于有機(jī)酸的苯甲酯化試劑。還用于有機(jī)合成及顯微鏡分析用劑。

5.用于調(diào)配香精外，亦可用作醫(yī)藥針劑中的附加劑，藥膏劑或藥液里的防腐劑。也用作化妝品的防腐劑，在化妝品中最大允許含量為1%。還可用作尼龍絲、纖維及塑料薄膜的干燥劑，染料、纖維素酯、酪蛋白的溶劑，制取芐基酯或醚的中間體，同時(shí)廣泛用于制筆（圓珠筆油）、涂料溶劑、油墨附加劑等。

安全信息

危險(xiǎn)運(yùn)輸編碼：UN 1593 6.1/PG 3

危險(xiǎn)品標(biāo)志：易燃有毒有害

安全標(biāo)識(shí)：S23 S26 S53 S24/25 S36/S37

危險(xiǎn)標(biāo)識(shí)：R40 R43 R45 R63 R20/22 R23/24/25 R36/37/38

文獻(xiàn)

[1]參考文獻(xiàn)：韓廣甸，趙樹偉，李述文?有機(jī)制備化學(xué)手冊(cè)(中卷)?北京：化學(xué)工業(yè)出版社，1978：226. 參考書：有機(jī)化合物合成手冊(cè)/孫昌俊，王秀菊，孫風(fēng)云主編. 北京：化學(xué)工業(yè)出版社，2011.8 ISBN 978-122-11519-5