近日，酒泉市肅州區(qū)銷售市場監(jiān)督管理局東北地區(qū)街街道社區(qū)市場監(jiān)管所對管轄區(qū)內(nèi)院校、托幼所員工食堂開展秋天新學(xué)期開學(xué)食品衛(wèi)生安全專項整治，進一步加強管轄區(qū)內(nèi)高校食堂的食品類安全管理工作中，規(guī)定各院校保證肺炎疫情過程中院校老師學(xué)生的用餐自然環(huán)境和食品衛(wèi)生安全不出紕漏，織密校園內(nèi)食品類“安全防護網(wǎng)”，砌牢復(fù)課“防治墻”。

　　強化監(jiān)督查驗，提升監(jiān)督效率。本次行動以院校、托幼所員工食堂為主要查驗?zāi)繕?，對管轄區(qū)內(nèi)酒泉市體育學(xué)校、酒泉市第三中學(xué)、酒泉市第四幼稚園、金黃陽光幼兒園等院校、托幼所員工食堂進行專項整治，關(guān)鍵查驗高校食堂各類疫情防控規(guī)章制度是不是認真落實、食品類食物索證索票規(guī)章制度是不是貫徹落實標準、食品留樣檢查是不是按照規(guī)定執(zhí)行、餐飲具清潔消毒殺菌是不是按操作程序?qū)嵭?，配餐企業(yè)工作人員是不是開展了常規(guī)體檢、預(yù)苗注入，清潔衛(wèi)生是不是到達要求規(guī)定。對于檢測中看到的難題，規(guī)定院校、托幼所員工食堂務(wù)必提升食品衛(wèi)生安全管理方面，貫徹落實監(jiān)督責任，依照要求期限，進行對查驗出難題的整頓。與此同時，稽查人員催促其簽署餐飲經(jīng)營企業(yè)食品衛(wèi)生安全義務(wù)告知承諾書，并在團體學(xué)習(xí)培訓(xùn)后開展貼到公示公告。

　　加強培訓(xùn)教育，牢筑安全防范意識。為確保院校、托幼所員工食堂整頓實際效果延續(xù)性，從根源提高校內(nèi)飯?zhí)霉芾碚呒胺?wù)項目工作人員的食物安全防范意識，催促食品衛(wèi)生安全管理者和業(yè)務(wù)工作人員積極參加網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)工作中，稽查人員當場從零具體指導(dǎo)如何報名學(xué)習(xí)培訓(xùn)，為校園內(nèi)食品衛(wèi)生安全爭得大量確保，也為下一步院校、托幼所員工食堂“回過頭來再看”專項整治確立了基本。

　　根據(jù)本次院校、托幼所員工食堂查驗工作中，提高了管轄區(qū)院校、幼兒園管理工作人員和業(yè)務(wù)工作人員的食物安全防范意識。本次查驗工作中共出動1兩人次，查驗院校、托幼所員工食堂16家，查驗出各種難題21條，當場整頓15條、期限整頓6條。