中秋節(jié)即將到來，月餅生產(chǎn)和銷售進(jìn)到高峰時(shí)段，本市月餅品質(zhì)怎么呢？為保證月餅產(chǎn)品質(zhì)量，確保群眾放心消費(fèi)，9月14日，柳州市市場(chǎng)監(jiān)督管理黨委委員、副局黃培昌率稽查稽查組對(duì)月餅制造業(yè)企業(yè)進(jìn)行專項(xiàng)整治。

　　稽查組最先趕到柳州市餐館月餅生產(chǎn)線，對(duì)拿貨檢查、工作環(huán)境、生產(chǎn)制造過程管理及紀(jì)錄等領(lǐng)域進(jìn)行全方位查驗(yàn)，并規(guī)定公司標(biāo)準(zhǔn)原料拿貨檢查，嚴(yán)把月餅生產(chǎn)制造質(zhì)量管控。

　　經(jīng)查驗(yàn)，該公司食品索證索票齊備，感觀特性優(yōu)良，生產(chǎn)線清潔衛(wèi)生干凈整潔，生產(chǎn)加工生產(chǎn)流程有效，生產(chǎn)制造紀(jì)錄詳盡詳細(xì)，食用添加劑應(yīng)用符合規(guī)定規(guī)定。

　　接著，稽查組趕到柳州市穗柳餅家實(shí)業(yè)公司有限責(zé)任公司企業(yè)，對(duì)其原輔材料索證索票、食用添加劑的應(yīng)用、生產(chǎn)制造場(chǎng)地清潔衛(wèi)生和設(shè)施運(yùn)行狀況等領(lǐng)域開展逐一查驗(yàn)。在檢測(cè)流程中，稽查人員提示：“要標(biāo)準(zhǔn)食用添加劑應(yīng)用、在出廠檢測(cè)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)操縱，保證 產(chǎn)品品質(zhì)。”主要負(fù)責(zé)人表明：“大家創(chuàng)建了詳盡的制造紀(jì)錄，對(duì)重要基準(zhǔn)點(diǎn)主要參數(shù)都推行按時(shí)監(jiān)管，并填報(bào)對(duì)應(yīng)的紀(jì)錄。”

　　經(jīng)查驗(yàn)，該公司原輔材料索證索票齊備，原輔材料及制成品存儲(chǔ)符合規(guī)定，生產(chǎn)制造紀(jì)錄標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)制造過程管理及時(shí)，工作員操作規(guī)范，當(dāng)場(chǎng)未發(fā)覺非法違規(guī)操作。

　　2021年柳州市市場(chǎng)監(jiān)督管理月餅專項(xiàng)整治將連續(xù)至中秋佳節(jié)完畢。目前為止，已對(duì)全省月餅生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)企業(yè)開展了全方位查驗(yàn)，總體狀況較為標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)一部分公司具有的管理方法不及時(shí)等難題現(xiàn)場(chǎng)行政強(qiáng)制執(zhí)行。

　　與此同時(shí)，為讓人民群眾買得安心、吃得舒心，從8月中下旬逐漸，柳州市市場(chǎng)監(jiān)督管理還機(jī)構(gòu)對(duì)全省生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)階段的月餅品質(zhì)開展監(jiān)管抽樣檢驗(yàn)?，F(xiàn)階段早已在全區(qū)區(qū)域內(nèi)抽樣檢驗(yàn)了7一個(gè)批號(hào)的月餅，早已有1八個(gè)批號(hào)出了檢驗(yàn)報(bào)告，檢驗(yàn)結(jié)果顯示全都為達(dá)標(biāo)。假如看到不合格產(chǎn)品，銷售市場(chǎng)監(jiān)察部門將第一時(shí)間依規(guī)審查處理，并立即向社會(huì)公布。

　　柳州市市場(chǎng)監(jiān)督管理將切實(shí)加強(qiáng)節(jié)日期間和國(guó)慶中秋食品類生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)階段的督導(dǎo)檢查幅度，嚴(yán)厲查處食品衛(wèi)生安全違紀(jì)行為，進(jìn)一步保證廣大群眾舌尖上的美味的安全性。