CAS號:13059-60-4
EINECS NO:209-127-8
分子式:C4H8N2O3
分子量:168.579
理化性質:硒化卡拉膠為灰白色、淡黃色至土黃色粉末,微有海藻腥味,在水中形成黃色澄清溶液。水溶液呈酸性,在甲醇、乙醇等有機溶劑中幾乎不溶。
包裝:凈重25kg/桶。
存儲:成品存放陰涼、干燥、清潔、通風避光的倉庫中,地面有墊板,墊板
作用:營養(yǎng)劑
用途:硒是人體必需微量元素,主要與機體的抗氧化作用等有關。中國營養(yǎng)學會推薦,每人每日膳食中硒供給量標準為:50μg到200μg。
硒化卡拉膠屬于硒多糖類,作為有機硒化物而言,比無機硒化物有更好的生物可利用性和生理增益作用。
執(zhí)行標準:根據(jù)《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》(GB 2760-2000)規(guī)定本品可在各類食品中按正常生產需要適量使用。
以元素硒計強化量時,乳制品、谷類及其制品為140~280μg/kg,,飲液為30μg/10mL,片、粒、膠囊為20μg/片、粒膠囊。作為營養(yǎng)強化劑硒源,必須在省級部門指導下使用。
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