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| 中文名稱 | 丙二醇脂肪酸酯 |
|---|---|
| 英文名稱 | propylene glycol esters of fatty acid |
| CNS號(hào) | 10.020 |
| INS號(hào) | 477 |
| 功能 | 乳化劑、穩(wěn)定劑 |
| 備注 |
丙二醇脂肪酸酯允許使用品種、使用范圍 以及最大使用量或殘留量
| 食品分類號(hào) | 食品名稱 | 最大使用量(g/kg) | 備注 |
| 01.0 | 乳及乳制品（01.01.01、01.01.02、13.0涉及品種除外） | 5.0 | 01.01.01巴氏殺菌乳和01.01.02滅菌乳除外。 |
| 01.01 | 巴氏殺菌乳、滅菌乳和調(diào)制乳 | 5.0 | 01.01.01巴氏殺菌乳和01.01.02滅菌乳除外。 |
| 01.01.03 | 調(diào)制乳 | 5.0 | 01.01.01巴氏殺菌乳和01.01.02滅菌乳除外。 |
| 01.02 | 發(fā)酵乳和風(fēng)味發(fā)酵乳 | 5.0 | 01.01.01巴氏殺菌乳和01.01.02滅菌乳除外。 |
| 01.02.02 | 風(fēng)味發(fā)酵乳 | 5.0 | 01.01.01巴氏殺菌乳和01.01.02滅菌乳除外。 |
| 01.03 | 乳粉（包括加糖乳粉）和奶油粉及其調(diào)制產(chǎn)品 | 5.0 | 01.01.01巴氏殺菌乳和01.01.02滅菌乳除外。 |
| 01.03.02 | 調(diào)制乳粉和調(diào)制奶油粉 | 5.0 | 01.01.01巴氏殺菌乳和01.01.02滅菌乳除外。 |
| 01.04 | 煉乳及其調(diào)制產(chǎn)品 | 5.0 | 01.01.01巴氏殺菌乳和01.01.02滅菌乳除外。 |
| 01.04.01 | 淡煉乳（原味） | 5.0 | 01.01.01巴氏殺菌乳和01.01.02滅菌乳除外。 |
| 01.04.02 | 調(diào)制煉乳（包括加糖煉乳及使用了非乳原料的調(diào)制煉乳等） | 5.0 | 01.01.01巴氏殺菌乳和01.01.02滅菌乳除外。 |
| 01.05 | 稀奶油（淡奶油）及其類似品 | 5.0 | 01.01.01巴氏殺菌乳和01.01.02滅菌乳除外。 |
| 01.05.02 | — | 5.0 | 01.01.01巴氏殺菌乳和01.01.02滅菌乳除外。 |
| 01.05.03 | 調(diào)制稀奶油 | 5.0 | 01.01.01巴氏殺菌乳和01.01.02滅菌乳除外。 |
| 01.05.04 | 稀奶油類似品 | 5.0 | 01.01.01巴氏殺菌乳和01.01.02滅菌乳除外。 |
| 01.06 | 干酪和再制干酪及其類似品 | 5.0 | 01.01.01巴氏殺菌乳和01.01.02滅菌乳除外。 |
| 01.06.01 | 非熟化干酪 | 5.0 | 01.01.01巴氏殺菌乳和01.01.02滅菌乳除外。 |
| 01.06.02 | 熟化干酪 | 5.0 | 01.01.01巴氏殺菌乳和01.01.02滅菌乳除外。 |
| 01.06.03 | 乳清干酪 | 5.0 | 01.01.01巴氏殺菌乳和01.01.02滅菌乳除外。 |
| 01.06.04 | 再制干酪 | 5.0 | 01.01.01巴氏殺菌乳和01.01.02滅菌乳除外。 |
| 01.06.04.01 | 普通再制干酪 | 5.0 | 01.01.01巴氏殺菌乳和01.01.02滅菌乳除外。 |
| 01.06.04.02 | 調(diào)味再制干酪 | 5.0 | 01.01.01巴氏殺菌乳和01.01.02滅菌乳除外。 |
| 01.06.05 | 干酪類似品 | 5.0 | 01.01.01巴氏殺菌乳和01.01.02滅菌乳除外。 |
| 01.06.06 | 乳清蛋白干酪 | 5.0 | 01.01.01巴氏殺菌乳和01.01.02滅菌乳除外。 |
| 01.07 | 以乳為主要配料的即食風(fēng)味食品或其預(yù)制產(chǎn)品（不包括冰淇淋和風(fēng)味發(fā)酵乳） | 5.0 | 01.01.01巴氏殺菌乳和01.01.02滅菌乳除外。 |
| 01.08 | 其他乳制品（如乳清粉、酪蛋白粉） | 5.0 | 01.01.01巴氏殺菌乳和01.01.02滅菌乳除外。 |
| 02.0 | 脂肪，油和乳化脂肪制品 | 10.0 | |
| 02.02 | 水油狀脂肪乳化制品 | 10.0 | |
| 02.02.01 | 脂肪含量80%以上的乳化制品 | 10.0 | |
| 02.02.01.02 | 人造黃油（人造奶油）及其類似制品（如黃油和人造黃油混合品） | 10.0 | |
| 02.02.02 | 脂肪含量80%以下的乳化制品 | 10.0 | |
| 02.03 | 02.02類以外的脂肪乳化制品，包括混合的和（或）調(diào)味的脂肪乳化制品 | 10.0 | |
| 02.04 | 脂肪類甜品 | 10.0 | |
| 02.05 | 其他油脂或油脂制品 | 10.0 | |
| 03.0 | 冷凍飲品（03.04食用冰除外） | 5.0 | 03.04食用冰除外。 |
| 03.01 | 冰淇淋、雪糕類 | 5.0 | 03.04食用冰除外。 |
| 03.02 | — | 5.0 | 03.04食用冰除外。 |
| 03.03 | 風(fēng)味冰、冰棍類 | 5.0 | 03.04食用冰除外。 |
| 03.05 | 其他冷凍飲品 | 5.0 | 03.04食用冰除外。 |
| 04.05.02.01 | 熟制堅(jiān)果與籽類（僅限油炸堅(jiān)果與籽類） | 2.0 | 僅限油炸堅(jiān)果與籽類 |
| 04.05.02.01.01 | 帶殼熟制堅(jiān)果與籽類 | 2.0 | 僅限油炸堅(jiān)果與籽類 |
| 04.05.02.01.02 | 脫殼熟制堅(jiān)果與籽類 | 2.0 | 僅限油炸堅(jiān)果與籽類 |
| 06.03.02.05 | 油炸面制品 | 2.0 | |
| 07.02 | 糕點(diǎn)（07.02.02西式糕點(diǎn)除外） | 3.0 | 將西式糕點(diǎn)（食品類別 07.02.02）中最大使用量由3.0 g/kg擴(kuò)大到10.0 g/kg。2018年9月4日由關(guān)于(±)-1-環(huán)己基乙醇等食品添加劑新品種的公告（2018年第8號(hào)）增補(bǔ)。 |
| 07.02.01 | 中式糕點(diǎn)（月餅除外） | 3.0 | 將西式糕點(diǎn)（食品類別 07.02.02）中最大使用量由3.0 g/kg擴(kuò)大到10.0 g/kg。2018年9月4日由關(guān)于(±)-1-環(huán)己基乙醇等食品添加劑新品種的公告（2018年第8號(hào)）增補(bǔ)。 |
| 07.02.03 | 月餅 | 3.0 | 將西式糕點(diǎn)（食品類別 07.02.02）中最大使用量由3.0 g/kg擴(kuò)大到10.0 g/kg。2018年9月4日由關(guān)于(±)-1-環(huán)己基乙醇等食品添加劑新品種的公告（2018年第8號(hào)）增補(bǔ)。 |
| 07.02.04 | 糕點(diǎn)上彩裝 | 3.0 | 將西式糕點(diǎn)（食品類別 07.02.02）中最大使用量由3.0 g/kg擴(kuò)大到10.0 g/kg。2018年9月4日由關(guān)于(±)-1-環(huán)己基乙醇等食品添加劑新品種的公告（2018年第8號(hào)）增補(bǔ)。 |
| 07.02.02 | 西式糕點(diǎn) | 10.0 | 僅限用于乳化劑。 2018年9月4日由關(guān)于(±)-1-環(huán)己基乙醇等食品添加劑新品種的公告（2018年第8號(hào)）增補(bǔ)。 |
| 12.10 | 復(fù)合調(diào)味料 | 20.0 | |
| 12.10.01 | 固體復(fù)合調(diào)味料 | 20.0 | |
| 12.10.01.01 | 固體湯料 | 20.0 | |
| 12.10.01.02 | 雞精、雞粉 | 20.0 | |
| 12.10.01.03 | 其他固體復(fù)合調(diào)味料 | 20.0 | |
| 12.10.02 | 半固體復(fù)合調(diào)味料 | 20.0 | |
| 12.10.02.01 | 蛋黃醬、沙拉醬 | 20.0 | |
| 12.10.02.02 | 以動(dòng)物性原料為基料的調(diào)味醬 | 20.0 | |
| 12.10.02.03 | 以蔬菜為基料的調(diào)味醬 | 20.0 | |
| 12.10.02.04 | 其他半固體復(fù)合調(diào)味料 | 20.0 | |
| 12.10.03 | 液體復(fù)合調(diào)味料（不包括12.03，12.04） | 20.0 | |
| 12.10.03.01 | 濃縮湯（罐裝、瓶裝） | 20.0 | |
| 12.10.03.02 | 肉湯、骨湯 | 20.0 | |
| 12.10.03.03 | 調(diào)味清汁 | 20.0 | |
| 12.10.03.04 | 蠔油、蝦油、魚(yú)露等 | 20.0 | |
| 16.06 | 膨化食品 | 2.0 |
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