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| 中文名稱 | 單辛酸甘油酯 |
|---|---|
| 英文名稱 | capryl monoglyceride |
| CNS號(hào) | 17.031 |
| INS號(hào) | — |
| 功能 | 防腐劑 |
| 備注 |
單辛酸甘油酯允許使用品種、使用范圍以及最大使用量或殘留量
| 食品分類號(hào) | 食品名稱 | 最大使用量(g/kg) | 備注 |
| 06.03.02.01 | 生濕面制品（如面條、餃子皮、餛飩皮、燒麥皮） | 1.0 | |
| 07.02 | 糕點(diǎn) | 1.0 | |
| 07.02.01 | 中式糕點(diǎn)（月餅除外） | 1.0 | |
| 07.02.02 | 西式糕點(diǎn) | 1.0 | |
| 07.02.03 | 月餅 | 1.0 | |
| 07.02.04 | 糕點(diǎn)上彩裝 | 1.0 | |
| 07.04 | 焙烤食品餡料及表面用掛漿（僅限豆餡） | 1.0 | 僅限豆餡 |
| 08.03.05 | 肉灌腸類 | 0.5 |
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