HI=0.243 0.125 0.025=0.393

DBP、DEHP和DIBP的HQ值均<1,表明廣州住戶針對DBP、DEHP和DIBP的泄露量均處在安全性水準。并且以上3種化學(xué)物質(zhì)的積累曝露風(fēng)險指數(shù)值(HI)為0.393,<1,表明廣州住戶針對這3種鄰苯二甲酸酯的積累曝露水準在相對性安全性區(qū)域內(nèi)。

3 探討

近些年，PAEs的漫性毒副作用已引發(fā)國際社會普遍關(guān)心，現(xiàn)階段已進行了一系列飲食來源于PAEs曝露評定科學(xué)研究。如Gerhard HY等評定了法國群體飲食方式攝取DEHP的水準。數(shù)據(jù)顯示，一部分群體 PAEs的飲食每日曝露量較高，早已貼近每日較大承受量或參照使用量等安全性限制值。有專家在中國進行了食品類中 PAEs的裸露水準,發(fā)覺DBP、DIBP和DEHP等成分在食品中曝露量相比較高，曝露水準貼近甚至于超出每日承受攝取量值。

科學(xué)研究表明DBP、DEHP、DIBP在肉類食品、蛋類食品和水產(chǎn)品類以及產(chǎn)品的含水量比別的食品類類型高，與深圳、泉州市住戶食品類添加劑曝露風(fēng)險性的分析結(jié)果類似。很有可能PAEs是脂溶性物質(zhì)，非常容易堆積在脂肪率高的食物中，如蛋、禽畜肉制品等，故在此類食品類的成分會相對比較高。

根據(jù)本地住戶飲食消費測算食品類中這3種PAEs的攝取量，發(fā)覺肉類食品、蛋類食品和海產(chǎn)品為關(guān)鍵曝露來源于，而且DEHP每日曝露成交量放大DBP、DIBP大。但與中國其它地區(qū)對比，廣州飲食中 PAEs的每日曝露量處在較適度性。關(guān)鍵因素是烹飪生產(chǎn)加工很有可能會減少食材中的PAEs成分,而別的科學(xué)研究報導(dǎo)多見銷售市場生食品類。

科學(xué)研究表明DBP、DEHP、DIBP風(fēng)險商和風(fēng)險指數(shù)值<1,表明廣州住戶飲食方式此類物質(zhì)的積累曝露水準處在安全性范疇。盡管廣州飲食中PAEs環(huán)境污染處在較低的水準，但伴隨著PAEs應(yīng)用的日益增加，進到食物網(wǎng)的PAEs也會逐步增加。應(yīng)進一步采取一定的有效措施降低食品類中PAEs的環(huán)境污染，如嚴控農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場和商場塑膠食品包裝材料觸碰資料的應(yīng)用，提升海產(chǎn)品運送全過程中塑料制品的監(jiān)管等，以減少食材中的PAEs水準。

該科學(xué)研究關(guān)鍵進行廣州住戶日常消耗量比較大的10食品類中的認知度較高的3種PAEs, 事后將在增加試品量的根基上，進一步擴張檢驗PAEs類型和涵蓋全部飲食類型，使檢驗數(shù)據(jù)信息更具有象征性，使效果更具備實用價值。