“雙節(jié)”即將到來，為切實維護“雙節(jié)”期內(nèi)本市食品衛(wèi)生安全，維護保養(yǎng)社會和諧平穩(wěn)，保證眾多群眾渡過歡樂氣氛的節(jié)日，赤峰市市場監(jiān)督管理融合赤峰市新冠肺炎疫情防控工作中總指揮部《關(guān)于做好元旦春節(jié)期間疫情防控工作的通告》規(guī)定和餐飲經(jīng)營食品安全監(jiān)管工作中具體，下發(fā)《關(guān)于加強“兩節(jié)”期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管和疫情防控工作的通知》，對“雙節(jié)”期內(nèi)餐飲業(yè)食品衛(wèi)生安全和疫情防控作業(yè)開展部署安排。

　　提高認(rèn)識 保證工作中認(rèn)真落實

　　“雙節(jié)”期內(nèi)工作人員流通性大、聚會總數(shù)較多、食品類交易充沛，是食品衛(wèi)生安全風(fēng)險性集中化、安全事故高發(fā)的高危時間段，也是疫情防控的主要時間段，搞好“雙節(jié)”期內(nèi)食品安全監(jiān)管和疫情防控工作中，關(guān)聯(lián)社會和諧平穩(wěn)、事關(guān)人民大眾身心健康，極其重要。各個銷售市場監(jiān)管機構(gòu)要高度重視搞好這項工作的關(guān)鍵實際意義，進一步完善體制機制，周密安排布署，認(rèn)真落實義務(wù)，采用強有力對策，守好疫情防控大關(guān)，果斷預(yù)防出現(xiàn)特大食品安全事故，確保群眾健康和人身安全。

　　突顯工作重點 增加督導(dǎo)檢查幅度

　　一是依照《中華人民共和國食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，催促飲食生產(chǎn)經(jīng)營者進行食品衛(wèi)生安全風(fēng)險性自糾自查；二是以疫情防控工作中為核心，以冷鏈物流食品類、節(jié)氣食品類、“團圓飯”為主要種類，以大中型餐飲經(jīng)營企業(yè)、連鎖餐飲公司、鄉(xiāng)村團體聚會為關(guān)鍵企業(yè)，以旅游景點、商業(yè)街區(qū)、高速路高速服務(wù)區(qū)等為重污染區(qū)域，有目的性地增加食品衛(wèi)生安全監(jiān)督管理幅度，清查防治風(fēng)險性安全隱患，催促餐飲服務(wù)企業(yè)嚴(yán)格遵守餐飲經(jīng)營食品衛(wèi)生安全操作規(guī)范；三是大力提倡厲行節(jié)約文明行為過節(jié)新氣象。大力開展勸阻餐飲業(yè)消耗、“光盤行動”、空腹野貨、厭食江鮮、分餐制公勺等文明用餐主題活動，在全社會發(fā)展塑造厲行節(jié)約文明行為過節(jié)新氣象；四是增加團體聚會監(jiān)管工作中。嚴(yán)苛加強婚喪嫁娶管理方法，提倡“大喜事緩辦，喪事簡辦，宴席沒辦”；家中個人聚會活動聚會操縱在10人下列；籌辦5桌以上宴席等聚餐活動的餐飲業(yè)企業(yè)須向所在地銷售市場監(jiān)督機構(gòu)上報，保證用餐工作人員貫徹落實掃二維碼、當(dāng)場溫度測量和佩戴口罩等對策后進到用餐場地，嚴(yán)控餐位間距。堅決杜絕聚餐活動期內(nèi)產(chǎn)生肺炎疫情。

　　提高擔(dān)當(dāng)意識 加強應(yīng)急值守工作中

　　全省各個銷售市場監(jiān)管機構(gòu)要提高全局觀念、擔(dān)當(dāng)意識和危機意識，認(rèn)真落實節(jié)日期內(nèi)代班和值班管理制度，維持通訊24鐘頭通暢；充分運用12315投訴處理服務(wù)平臺功效，對基層反映的餐飲經(jīng)營食品安全問題，要及時核查，馬上查處，及時反饋；對應(yīng)急預(yù)案的食品安全問題，要快速采用控制方法，最大限度地降低安全事故傷害；要嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生安全重要信息內(nèi)容直報規(guī)章制度，對因遲報、少報、謊報導(dǎo)致不良影響的，將嚴(yán)肅認(rèn)真追究其有關(guān)工作人員義務(wù)。

　　加強輿論宣傳 構(gòu)建管控良好環(huán)境

　　對于春節(jié)期間食品類交易特性，要靈活運用電視廣播、書報刊、手機微信等新聞媒體，立即公布節(jié)日食品衛(wèi)生安全交易信息提示，正確引導(dǎo)眾多廣大群眾不斷提升食品類安全防范意識和肺炎疫情預(yù)防工作能力，進一步增強餐飲業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營者的行為主體擔(dān)當(dāng)意識和遵紀(jì)守法誠實守信觀念，勤奮構(gòu)建每個人關(guān)心、適用和參加食品安全監(jiān)管的良好環(huán)境，保證節(jié)日期內(nèi)飲食衛(wèi)生安全。

　　赤峰市市場監(jiān)督管理在這里提示信息眾多顧客，元旦節(jié)、新春佳節(jié)鄰近，親戚朋友聚會增加，外出盡可能挑選證件齊備、信息內(nèi)容公示欄鑒定為“A”級、有翠綠色笑容標(biāo)示的飯店用餐，就餐全過程中假如發(fā)覺食品安全問題可以撥通12315開展投訴處理。