肉桂是在我國食藥同源的原料，肉桂醛、肉桂醇、肉桂油環(huán)氧樹脂等也是中國容許應(yīng)用的食用添加劑。近些年，對肉桂的應(yīng)用研究關(guān)鍵聚集在控制血糖和重量。肉桂補充劑可以協(xié)助II型糖尿病患者或前輪驅(qū)動糖尿病人控制血糖，根本原因是在其中的化學(xué)物質(zhì)是原花青素(PACs)。肉桂中的脂溶成份香豆素，高使用量很有可能有害。因此具備專利權(quán)的水，可溶肉桂植物甾醇發(fā)展前途看中。

依據(jù)NBJ(營養(yǎng)成分商業(yè)服務(wù)刊物)的數(shù)據(jù)信息，國外市場肉桂補充劑的銷售量一直平穩(wěn)升高，在2014年達4000萬美金。但在補充劑中存有PACs成分過低及其香豆素成分過高的問題，補充劑銷售市場必須進一步標(biāo)準(zhǔn)。

另一方面，與姜片一樣，因為肉桂的身心健康成份和特有的味兒，它也成為了生產(chǎn)廠家撬起顧客信任感和好感度，度的有益武器裝備。將來在許多的飲料和零食中,你就會見到大量肉桂的影子。

在減糖的浪潮下，百事公司也推行了嚴(yán)苛降糖方案，到2025年，集團旗下三分之二的12盎司裝飲料的發(fā)熱量將把控在100卡路里之內(nèi)，對設(shè)備的改革也更為經(jīng)常和膽大。2017年，百事可樂發(fā)布，一種“超出經(jīng)典可口可樂味兒以外的辛辣味”的“肉桂味可口可樂”。

英國的一家飲料初創(chuàng)期知名品牌01ipop發(fā)布了主推低聚果糖和膳食纖維的少糖汽泡飲料，每罐12盎司帶有9克化學(xué)纖維，但只含30卡路里、2-3克鹽，自得達到這些尋找少糖、具備作用優(yōu)點、口味口感極佳的總體目標(biāo)顧客的多方面要求?，F(xiàn)階段，該產(chǎn)品系列有草莓苗百里香、姜片青檸檬、及其帶有綠茶提取物的肉桂可口可樂等口感可選擇，均可變成含咖啡堿健康飲品、可口可樂的優(yōu)質(zhì)代替品。

Yes Crcro發(fā)布的這一款朱古力有利于改進頭部身心健康，關(guān)鍵的原料包含瑪咖、銀杏樹、姜黃、獅鬃菇、肉桂等。除這款商品外，該知名品牌還發(fā)布有利于改善睡眠、提升健身運動性持久等不一樣牌子的商品。

顧客更迫切的找尋具備一些功能性的食物和飲料，例如填補活力，抗感染，釋放壓力和抗氧化性等。如姜片、肉桂這種食藥同源的原料，早已成為了用戶關(guān)心的綠色植物大牌明星成份，也能為功能性食品飲料的開發(fā)設(shè)計產(chǎn)生一定的參考和設(shè)計靈感的啟迪。

天然香料成產(chǎn)品開發(fā)網(wǎng)絡(luò)熱點

從我國有關(guān)部門發(fā)布的“食藥同源”名冊中可以看得出，在其中有一部分歸屬于日常生活中常見的綠色植物香辛料，例如麻椒、八角、姜、蒜、茴香、丁香花、黑胡椒粉、肉桂等調(diào)味料。伴隨著大家身心健康認(rèn)識的提升，天然香料早已廣泛運用于當(dāng)代食物制造業(yè)，其功效不僅是簡潔的調(diào)味料，也有上色、抗氧化性、抑菌(防腐蝕)及其生理學(xué)藥用價值。

以這2年較為盛行的原料姜黃為例子，它是一種在東南亞國家有幾百年運用歷史時間的傳統(tǒng)式香辛料。伴隨著科研的逐步推進，大家發(fā)覺其具備較強的身理活力，從抗發(fā)炎到抗氧化性等。自然，類似姜黃那樣的深度開發(fā)的香辛料或是非常少的，可是這2年因姜黃而較為受重視的香辛料也逐漸提升，肉桂和姜片便是較為常見的2個，科研和行業(yè)應(yīng)用在持續(xù)擴寬，相信未來朗誦天然香料可能變成健康食品新的產(chǎn)品研發(fā)網(wǎng)絡(luò)熱點。