理化性質(zhì):花生蛋白粉是一種營養(yǎng)價值較高的植物蛋白,其營養(yǎng)價值高于動物蛋白。它含有18種氨基酸,其中含有人體不能合成的八種必需氨基酸,而且極易為人體消化吸收,并含有比大豆更少的抗?fàn)I養(yǎng)因子,不含轉(zhuǎn)基因成分。
花生蛋白粉以山東有機(jī)大花生為原料,采用“低溫制取花生蛋白同步提取原生花生油”純物理壓榨工藝制取,完整保留營養(yǎng)成分,蛋白含量52%以上,可溶性蛋白及NSI值高,水溶性好,潔白,風(fēng)味清淡,具有花生特有的清香氣味,無大豆蛋白粉所含有的令人不愉快的豆腥味和脹氣因素,具有良好的發(fā)泡性和乳化性;可廣泛用于飲料、乳制品、糖果、蛋糕、寵物食品及火腿等肉制品添加,能夠提高產(chǎn)品植物蛋白的含量。
包裝:凈重25kg/桶。
存儲:成品存放陰涼、干燥、清潔、通風(fēng)避光的倉庫中,地面有墊板,墊板
作用:營養(yǎng)劑
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):根據(jù)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2000)規(guī)定本品可在各類食品中按正常生產(chǎn)需要適量使用。
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