CAS號:506-32-1
EINECS NO:208-033-4
分子式:C20H32O2
分子量:304.47
理化性質:花生四烯酸,是全順式-5,8,11,14-二十碳四烯酸,化學式為C20H32O2,屬于不飽和脂肪酸,其中含有四個碳-碳雙鍵,一個碳-氧雙鍵,為高級不飽和脂肪酸。廣泛分布于動物界,少量存在于某個種的甘油酯中,也能在甘油磷脂類中找到。人體內可由亞油酸合成。推斷它是前列腺素生物合成的起始物之一。
AA在血液、肝臟、肌肉和其他器官系統(tǒng)中作為磷脂結合的結構脂類起重要作用。此外,AA是許多循環(huán)二十烷酸衍生物的生物活性物質,如前列腺素E2(PGE2)、前列腺環(huán)素(PGI2)、血栓烷素A2(TXA2)和白細胞三烯和C4(LTC4)的直接前體。這些生物活性物質對脂質蛋白的代謝、血液流變學、血管彈性、白細胞功能和血小板激活等具有重要的調節(jié)作用。
包裝:凈重25kg/桶。
存儲:密封儲存,儲存于陰涼、干燥的庫房。冷藏溫度為-20℃。
作用:營養(yǎng)劑
用途:用作生化試劑,在生物研究及醫(yī)藥上用作血液保存和蛋白質藥物細胞色素C水針劑的穩(wěn)定劑。
執(zhí)行標準:根據《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》(GB 2760-2000)規(guī)定本品可在各類食品中按正常生產需要適量使用。
1.FAO/WHO:嬰幼兒60mg/(kg體重·d)。
2.GB 2760—2002:嬰幼兒配方奶粉1.6~2.6g/kg。幼兒配方奶粉0.09%~0.15%。[占脂肪酸的百分數(shù);指花生四烯酸單細胞油(ARASCO)]。
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