CAS號(hào):56-89-3
EINECS NO:200-296-3
分子式:C6H12N2O4S2
分子量:240.3
理化性質(zhì):L-胱氨酸(L-Cystine),是一種有機(jī)物,分子式為C6H12N2O4S2,分子量為240.3,白色六角形板狀結(jié)晶或白色結(jié)晶粉末,溶于稀酸和堿溶液,極難溶于水,不溶于乙醇。溶于稀酸和堿性溶液,極微溶于水,不溶于乙醇、乙醚、苯和氯仿。 在蛋白質(zhì)中有少量存在,多含于頭發(fā)、指爪等的角蛋白中。
醫(yī)藥上是用作生產(chǎn)解毒劑及祛痰劑的原料,食品工業(yè)用作乳品添加劑及面包速成促進(jìn)劑,與食品中的糖類加熱后可產(chǎn)生各種特殊香味,又可防止油脂氧化,在食品加工過(guò)程中有廣泛用途;化妝品工業(yè)中是生產(chǎn)冷燙精的原料。
包裝:凈重25kg/桶。
存儲(chǔ):儲(chǔ)存于陰涼,干燥的地方。儲(chǔ)存在密閉的容器中。
作用:營(yíng)養(yǎng)劑
用途:1.用于生化研究。制備生物培養(yǎng)基。用于生物化學(xué)和營(yíng)養(yǎng)研究,醫(yī)藥上有促進(jìn)機(jī)體細(xì)胞氧化和還原機(jī)能,增加白血球和阻止病原菌發(fā)育等作用。主要用于各種脫發(fā)癥。也用于痢疾、傷寒、流感等急性傳染病、氣喘、神經(jīng)痛、濕疹以及各種中毒疾患等,并有維持蛋白質(zhì)構(gòu)型的作用。也用作食品調(diào)味劑。
2.生化試劑,用于生物培養(yǎng)基的制備。也是氨基酸輸液和復(fù)合氨基酸制劑的重要成分。
3.作飼料營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑,有利于動(dòng)物發(fā)育,增加體重和肝腎機(jī)能,提高毛皮質(zhì)量。
4.可作化妝品添加劑,能促進(jìn)傷口愈合,防止皮膚過(guò)敏及治療濕疹等作用。
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):根據(jù)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2000)規(guī)定本品可在各類食品中按正常生產(chǎn)需要適量使用。
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