CAS號:153531-96-5
EINECS NO:222-093-9
分子式:C12H28Mg3O23
分子量:613.25192
理化性質(zhì):檸檬酸鎂九水合物是一種分子量為613.25192的化工產(chǎn)品。白色或類白色粉末,是由碳酸鎂和檸檬酸形成的,其鎂含量高達11%,且包含的鎂很容易被人體吸收,因此是一種很重要的鎂營養(yǎng)補充來源,無毒無腐蝕性。溶于稀酸,微溶于水和乙醇,空氣中易受潮。
包裝:用塑料袋包裝,外套尼龍袋或塑料編織袋,凈重25kg。
存儲:本產(chǎn)品應(yīng)密閉存放于通風、干燥、陰暗的庫房中,不得與有毒物質(zhì)混放在一起,運輸中要求與存放相同。
作用:酸味劑
用途:在食品中主要用于肉制品、魚肉制品加工等。檸檬酸鎂可作為酸度調(diào)節(jié)劑、酸化劑、抗氧化助劑、腌制促進劑、香料使用。本品有強緩沖作用,以保持水溶液在pH3.0左右,并對抑菌防霉有重要作用,同時,它有澀味,是酸味最強的固體酸之一,吸收率低,有助于延長粉末制品等的保存期。當富馬酸變?yōu)楦获R酸鈉后,水溶性及風味均更好。
執(zhí)行標準:根據(jù)《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》FCCIV/(GB2760-2014)規(guī)定本品可在各類食品中按正常生產(chǎn)需要適量使用。
本公司還生產(chǎn)有以下食品添加劑產(chǎn)品,歡迎咨詢喲!
本公司常年生產(chǎn)銷售各種食品添加劑廠家,源頭生產(chǎn)廠家直銷!...
...
產(chǎn)品名稱:蘋果酸鉀 食品級 又名:蘋果酸鉀、dipotassiu...
產(chǎn)品名稱:乳酸 食品級 又名:乳酸、α-羥基丙酸、2-羥...
產(chǎn)品名稱:檸檬酸一鈉 食品級 又名:檸檬酸一鈉、檸檬酸一...
產(chǎn)品名稱:己二酸 食品級 又名:己二酸、肥酸、Adipi...
產(chǎn)品名稱:琥珀酸 食品級 又名:琥珀酸、丁二酸、亞乙基二...
產(chǎn)品名稱:富馬酸 食品級 又名:富馬酸、反丁烯二酸、延胡...
產(chǎn)品名稱:DL-酒石酸 食品級 又名:DL-酒石酸、2,...
產(chǎn)品名稱:琥珀酸二鈉 食品級 又名:琥珀酸二鈉、Diso...
產(chǎn)品名稱:巖藻糖 食品級 又名:巖藻糖、6- 脫氧- L...
海藻糖Trehalose是一種白色結(jié)晶粉末,屬于非還原性雙糖,是天然二糖中耐酸...
產(chǎn)品名稱:肌苷酸二鈉 食品級 又名:肌苷酸二鈉、肌甙酸二...
產(chǎn)品名稱:核糖核酸?食品級 又名:核糖核酸、RNA、Ri...
產(chǎn)品名稱:抑甜劑 食品級 又名:抑甜劑、降甜劑、降甜添加...
產(chǎn)品名稱:乳糖 食品級 又名:乳糖、1,4-半乳糖苷葡萄...
產(chǎn)品名稱:苦精?食品級 又名:苦精、苯甲地那銨、苯甲酸變...
產(chǎn)品名稱:甘草甜素 食品級 又名:甘草甜素、甘草皂甙、甘...