CAS號:304-59-6
EINECS 登錄號:206-156-8
分子式:C4H4KNaO6
分子量:210.16
理化性質(zhì):竹葉抗氧化物是一種具有本土資源特色和自主知識產(chǎn)權(quán)的、安全高效經(jīng)濟的天然食品抗氧化劑。具有高效的抗脂質(zhì)氧化性能外,還兼具抗菌、抑菌、除臭、增香的作用。竹葉抗氧化物(Antioxidant of bamboo leaves,AOB)是一種具有本土資源特色和自主知識產(chǎn)權(quán)的、安全高效經(jīng)濟的天然食品抗氧化劑,2002年竹葉抗氧化物被國家經(jīng)濟貿(mào)易委員會列為《國家級輕工業(yè)新產(chǎn)品開發(fā)指南》中“食品添加劑行業(yè)優(yōu)先開發(fā)產(chǎn)品匯總表的第一項,并于2003年底通過國家評審,2004年4 月批準列入《中華人民共和國食品添加劑使用衛(wèi)生標準》。在中華人民共和國國家標準GB2760–2011《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》中規(guī)定:竹葉抗氧化物作為抗氧化劑。
包裝:凈重25kg/桶。
存儲:用內(nèi)襯塑料袋,外套紙箱包裝。按一般化學品規(guī)定貯運。
用途:抗氧化劑。
執(zhí)行標準:根據(jù)《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》(GB 2760-2001)規(guī)定本品可在各類食品中按正常生產(chǎn)需要適量使用。
允許的使用范圍是:食用油脂、肉制品、水產(chǎn)品和膨化食品,最大使用量0.5g/kg。
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